Majoneza je ena tistih stvari, ki jih običajno kupite - a toliko bolje je, če jo pripravite doma!
Razlika je ha-llu-ci-nante !!!
Da, morda se sliši nekoliko čudno, če si sami pripravljate dišave.
Ampak iskreno, odkar smo preizkusili ta recept, nikoli več ne kupujemo majoneze!
Okus je toliko boljši, priprava pa zelo enostavna.
Recepta za domači majone ne traja več kot obisk supermarketa.
Za nas je priprava domače majoneze zdaj nekaj samoumevnega! Tu je recept:
Sestavine
Za 1 čudovito skledo domače majoneze potrebujete:
- 175 ml repičnega olja (ali ekvivalent 3/4 gorčičnega kozarca).
- 1 rumenjak (pri sobni temperaturi)
- 3 žličke iztisnjenega limoninega soka
- 3/4 žličke gorčice
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/4 čajne žličke mletega belega popra (neobvezno)
Kako to storiti
1. Rumenjak, iztisnjen limonin sok, gorčico, sol in poper damo v mešalnik ali kuhalnik.
2. Te sestavine mešajte v pulznem načinu naprave, dokler ne dobite penaste mešanice .
3. Za začetek emulzije postopoma vmešajte repično olje.
4. Ko se emulzija začne, nadaljujte z dodajanjem repičnega olja (še vedno v tankem toku in po malem), dokler zmes ne postane gosta in gladka .
Opomba: če nimate mešalnika ali predelovalca hrane, lahko uporabite tudi metlico. Če želite v celoti vključiti olje, ga ne pozabite dodajati postopoma in brez nehanja stepanja.
Če mešalnika nimate, priporočamo tega.
Ohranjanje
Majonezo lahko pokrijete s folijo za živila ali jo položite v nepredušno posodo.
V hladilniku ga lahko hranite do 1 teden.
Dober tek ! :-)
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Trik, da vsakič prepoznate sveže jajce iz jajca, ki mu je potekel rok uporabe.
Čarobni trik za ločitev rumenjaka od belega v 5 sekundah.
