Zamrzovalnik je odlična anti-odpadna rešitev za shranjevanje hrane.
Toda ali veste, kako dolgo jih lahko hranite, ne da bi tvegali svoje zdravje?
To je zelo dobro vprašanje!
V odgovor na to smo za vas pripravili praktično tabelo s časom shranjevanja posamezne vrste hrane.
S spoštovanjem teh časov skladiščenja zagotovo ne boste poslabšali njihovega okusa, teksture in kakovosti. Poglej:
Kliknite tukaj za enostavno tiskanje tega vodnika v PDF.
Kako dolgo hraniti hrano v zamrzovalniku?
- Cela piščanca: 1 leto
- piščanec v kosih: 9 mesecev
- losos: 3 mesece
- Bakalar: 6 mesecev
- Mleto meso (govedina, jagnjetina, svinjina): 3 mesece
- svinjska rebra in jagnječji kotleti: 6 mesecev
- zrezki: 6 mesecev
- Pražena govedina: 6 mesecev
- Sadje in zelenjava: 8 do 12 mesecev
- Oreški in mandlji: 6 mesecev
- kruh: 1 mesec
- Juhe: 2 meseca
- Dušene jedi: 2 meseca
Dodatni nasveti
Po mnenju strokovnjakov za prehrano dolgotrajno zamrzovanje hrane v resnici ni zdravstveni problem.
Vendar hrana ne more ostati neskončno zamrznjena .
Dejansko se po določeni zamudi okus in tekstura hrane začneta resno poslabšati ...
Tu je nekaj primerov:
- Piščanec: celoten piščanec ima obdobje zamrzovanja do enega leta, vendar je treba koščke piščanca (stegna, krila, palčke) pojesti v 6 do 9 mesecih. Kar se tiče ostankov kuhanega piščanca, ga lahko hranimo 4 do 6 mesecev.
- Mastne ribe: maščobne ribe, kot je losos, imajo obdobje zamrzovanja od 2 do 3 mesece, medtem ko se puste ribe, kot sta trska ali grmičevje, lahko hranijo do 6 mesecev. Kar zadeva ostanke kuhanih rib, ne smete presegati 3 mesecev.
- Meso (govedina, jagnjetina, svinjina): mleto, meso lahko hranite le 2 do 3 mesece. Večji kosi, kot so pečenka, zrezki in kotleti, imajo čas zamrzovanja najmanj 6 mesecev. Za ostanke kuhanega mesa: 2 do 3 mesece.
- Sadje in zelenjavo lahko v zamrzovalniku hranite 8 do 12 mesecev, ne da bi spremenili njihov okus.
Kljub temu se zavedajte, da se hrana hitreje pokvari, če zamrzovalnika ne hranite na idealni temperaturi!
Kakšna je idealna temperatura v zamrzovalniku?
Strokovnjaki hrane priporočajo zamrznitev temperature -18 ° C .
To pomeni, da je temperatura dovolj hladna, da postane sladoled v njem trd kot kamen.
Mimogrede, če že govorimo o sladoledu, vedite, da ima obdobje zamrzovanja največ 2 meseca!
Če želite zagotoviti, da imate v zamrzovalniku pravilno temperaturo, lahko notri vstavite poseben termometer za zamrzovanje.
Kako odtajati hrano?
- Najprej se zavedajte, da zamrzovanje ne uniči bakterij - zato bodite še posebej previdni pri kuhanju hrane.
- Da bi uničili vse bakterije, ostanke kuhajte, dokler ne dosežete osnovne temperature 75 ° C. Kar se tiče enolončnic in juh, jih obvezno zavrite.
- Priporočljivo je, da hrano odtajate v hladilniku . Dejansko temperatura hladilnika ohranja vašo hrano pod 4 ° C. Ta temperatura je kritični prag, nad katerim se bakterije razmnožujejo.
- Običajno traja cel dan v hladilniku, da se perutnina in govedina odtalijo .
- Za zamrznjeno puranje in večje kose mesa traja približno 10 ur odtajanja na kilogram.
- Jedi z mesom, narezanim na majhne koščke , traja nekaj manj kot 1 dan.
- Večino časa lahko zamrznjena zelenjava gre neposredno za kuhanje.
- Za ohranitev okusa je treba večino živil kuhati takoj po odmrzovanju.
Ti si na vrsti…
Ste že preizkusili ta praktični vodnik za shranjevanje hrane v zamrzovalniku? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
27 stvari, ki jih lahko zamrznete, da prihranite čas in denar!
Kako dolgo lahko hranite hrano v zamrzovalniku? OSNOVNI Praktični vodnik.