Ne vem zate, ampak obožujem gjoze!
Poznate tiste japonske cmoke, ki jih najdete v vseh azijskih restavracijah?
Nadevajo jih z začinjeno svinjino in zeljem ter postrežemo s prelivom iz sojine omake.
Gjoze so sočne, popolnoma porjavele in ob kuhanju ohranijo lepo obliko. Pravo navdušenje!
Zaradi česar so gjoze tako okusne, je njihovo "hrustljavo-mehko" kuhanje.
Poleg tega je tako okusen, da sem hotel preizkusiti recept :-)
In veste kaj? Pravzaprav sem ugotovil, da je domače gjoze super enostavno narediti !
Nadev pripravimo, damo ga na sredino testa. Nekaj gub za izdelavo raviolov in skok v ponev!
Torej, brez nadaljnjega odlašanja, tukaj je preprost in poceni recept za gjoze, okusne japonske cmoke:
Sestavine za približno 25 raviolov
- 25 listov za gjozo: poceni jo najdete v zamrznjenem delu azijskih trgovin z živili
- omaka ponzu
- 120 g mlete svinjine
- 120 g zelenega zelja
- 1 narezana nova čebula
- 1 strok mletega česna
- 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
- 3 žlice sojine omake
- 3 žličke sezamovega olja
- sol, sveže mlet poper
- 1 velika ponev s pokrovom
Kako to storiti
1. Liste zelja 1 minuto blanširajte v loncu z vrelo vodo.
2. Zeljne liste odcedimo, nato pa jih narežemo na zelo tanke rezine. Močno jih pritisnite v papirnato brisačo.
3. V večji skledi zmešajte vse sestavine za nadev: mleto svinjsko meso, zeleno zelje, mlado čebulo, strok česna, nariban svež ingver, sojino omako, sezamovo olje.
Vaša potegavščina bi morala izgledati tako:
4. Na sredino vsakega diska testa iz gjoze položite veliko žličko nadeva.
5. S prsti navlažite rob testa po celotnem nadevu.
6. Testo prepognemo na polovico, da zavijemo nadev. Prepričajte se, da je v podlogo zaprta najmanjša količina zraka.
7. S konicami prstov stisnite majhne gube, da zaprete gjozo.
V videoposnetku to storite tako:
8. Zdaj v ponvi segrejte kapljico sezamovega olja.
9. Gyozo pecite na žaru 2-3 minute, ravno toliko časa, da porjavi.
10. Nato v ponev nalijte vodo do polovice gjoz.
11. Ponev pokrijemo in kuhamo na močnem ognju, dokler vsa voda ne izpari.
12. Odstranite pokrov in kuhajte 1 minuto.
Rezultat
Tukaj so, vaše okusne domače gjoze so že pripravljene na požiranje :-)
Preprosto, hitro in okusno, kajne?
Položite gjoze na posodo in jih obrnite, tako da je zlata stran.
Vse, kar morate storiti, je, da jih okusites ponzu omako!
Boste videli, domači gjoze so predobri! Vsi prosijo za več!
Dodatni nasveti
- Svetujem, da nadev postavite v hladilnik za 30 minut do 2 uri, saj ga bo še lažje okrasiti.
- Mali trik je, da pripravite gjoze v velikih količinah. Tako jih lahko zamrznete in ob delavnikih skuhate hiter in okusen obrok.
- Brez ponzu omake? Brez težav, v gjozi lahko uživate tudi z mešanico sojine omake in riževega kisa v enakih delih.
Kje lahko najdem sestavine?
Priporočam, da se odpravite v azijsko trgovino z živili, kjer najdete liste gjoze in omako ponzu po neverjetnih cenah!
Poleg tega lahko azijske sestavine najdete tudi v rubriki "tuji izdelki" v vašem supermarketu.
Račun prosim !
- 25 listov gjoze = 0,85 evra (1,70 evra na paket 300 g)
- omaka Ponzu = 0,30 € (4,45 € za stekleničko 360 ml)
- 120 g mlete svinjine = 2,51 €
- 120 g zelenega zelja = 0,45 € (po 0,99 €)
- 1 nova čebula = 0,17 € (1,55 € kup)
- 1 strok česna = 0,12 €
- 1 čajna žlička (2 g) svežega ingverja = 0,09 € (4,25 € za kg)
- 3 žlice (45 ml) sojine omake = 0,35 € (3,90 € na steklenico 500 ml)
- 3 čajne žličke (15 ml) sezamovega olja = 0,18 € (2,80 € steklenica z 230 ml)
Vsota = 5,01 €, da dobite 25 okusnih gjoz !
To je le 20 centov gjoze, okusna IN ekonomična jed!
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili preprost in poceni recept za gjozo? Sporočite nam, kaj mislite v komentarjih. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Končno poceni suši z mojim receptom po 1,52 evra na glavo!
10 preprostih in poceni receptov!
