Če imate radi indijsko kuhinjo, zagotovo morate vedeti o znamenitem indijskem kruhu naan .
Mehek in rahlo porjavel, ta kruh je v pravo slast! Toda ali ste vedeli, da je priprava naansa izjemno enostavna?
Uživajte v njih s stranico ali brez - ne glede na to, vaša družina jih bo vse požrla!
Tu je najboljši recept za naan - tako kot v restavraciji!
Sestavine
- 1 paket aktivnega suhega kvasa (8 g)
- 25 cl mlačne vode (kar ustreza 2 gorčičnim kozarcem)
- 60 g sladkorja (kar ustreza 4 žlicam)
- 3 žlice mleka
- 1 stepeno jajce
- 2 žlički soli
- 540 g moke (kar ustreza 3,5 gorčičnim kozarcem)
- 2 žlički mletega česna
- 60 g stopljenega masla
Kako to storiti
1. V večji posodi raztopimo kvas v mlačni vodi.
2. Pustite stati 10 minut, dokler na površini mešanice ne nastane pena.
3. Dodajte sladkor, mleko, jajce in sol.
4. Nato moko dodajajte postopoma, dokler ne dobite mehkega testa.
5. Testo gnetemo 6-8 minut, dokler ni gladko in elastično .
6. Testo položite v čisto, dobro naoljeno posodo.
7. Posodo pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite, da testo počiva 1 uro: podvojilo se bo prostornina.
8. Zamesimo testo, da se zmehča.
9. Primešajte mlet česen.
10. Naredite majhne koščke testa, velikosti žogice za golf.
11. Koščke zvijemo v kroglice.
12. Daj jih na krožnik.
13. Pladenj pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo stati 30 minut, da se kroglice testa podvojijo.
14. Med čakanjem, da se kroglice testa dvignejo, pečico segrejte na 200 - 230 ° C.
15. Poravnajte kroglico testa, tako da dobi obliko tankega diska.
16. Stojalo za pečico rahlo naoljite.
17. Testo položite na rešetko pečice.
18. Kuhajte 2–3 minuti ali dokler se ne napihne in rahlo porjavi .
19. Nekuhano stran namažite z maslom in obrnite testo.
20. Zdaj premažite tudi drugo stran testa (kuhano stran).
21. Kuhamo 2 do 4 min oziroma dokler pecivo ne postane rahlo zlato.
22. Testo vzamemo iz pečice.
Rezultat
Tukaj je, pripravljeno je, da ga požrete! Postopek ponavljajte, dokler niso vsi naans kuhani.
Dober tek ! :-)
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Pripravite si kruh brez proizvajalca kruha. Naš preprost recept.
10 nasvetov za pripravo domačega krhkega peciva.
