Ali imate radi pringles čips? Niste edini!
Jaz tudi ! No, dokler nisem nekaj raziskal teh slavnih čipov.
Najprej je treba o teh rekonstituiranih industrijskih čipih vedeti eno neverjetno stvar.
Pringli niso narejeni iz krompirja!
Da, ja, pravilno ste prebrali. Sliši se neverjetno, vendar je resničnost.
In ne rečem, to je sam proizvajalec Pringlov!
Proizvajalec Pringles je dejansko šel celo tako daleč, da je trdil, da je vsebnost krompirja v čipsu tako nizka, da ni mogoče šteti, da je iz krompirja!
Proizvajalec je upal, da se bo izognil davku v Združenem kraljestvu, ker tam čips velja za luksuzni izdelek.
Presneto ! Če čipi Pringles niso narejeni iz krompirja, katere so njihove glavne sestavine?
Kako nastajajo Pringles čips?
Za začetek pripravimo nekakšno kašo iz riževih, pšeničnih, koruznih in krompirjevih kosmičev.
Ta pastozna snov se nato sploši in na tekočem traku preusmeri v kalupe, kjer se ostružki nato oblikujejo v značilno ukrivljeno obliko ploščic, zaradi česar jih je enostavno zložiti.
Nato ploščice nadaljujejo pot po tekočem traku skozi vrelo oljno kopel, nato pa se posušijo s fehanjem in poškropijo z aromami v prahu.
Na koncu se prenesejo na tekoči trak z nizko hitrostjo, ki jih zloži in postavi v cevi.
Tukaj ste, zdaj so "čips" Pringlesov pripravljeni, da ga pojemo naivni potrošniki ...
Če ljudje jedo čips, je to zato, ker imajo radi okus in hrustljavo teksturo.
Toda v resnici le malo ljudi ve, da so med predelano hrano čipsi med tistimi, ki vsebujejo najbolj strupene snovi.
In to ne glede na to, ali so narejeni iz krompirjevih kosmičev ali ne.
Ti čipi so pakirani z akrilamidom, rakotvornim kemičnim derivatom
Ironično je, da ene najnevarnejših sestavin v čipsu proizvajalci namerno ne dodajo.
To je akrilamid , proizvodni stranski proizvod. Ta potencialno nevrotoksična snov je priznana kot dokazana rakotvorna snov.
Akrilamid nastane, ko hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov kuhamo pri visokih temperaturah (pečenje, oljenje, praženje ali celo pečenje).
Toda čips in krompirček, ki ga imajo vsi radi, sodi med živila, ki vsebujejo največ akrilamida.
To pa še ni vse. Obstaja veliko drugih živil, ki lahko vsebujejo tudi akrilamid, če jih kuhamo ali predelamo pri temperaturah nad 100 ° C.
Ta strupena snov praviloma nastane, ko kuhanje posuši površino hrane in ji da rjavo ali zlato barvo, kot je tukaj:
Pravzaprav se lahko akrilamid tvori v naslednjih živilih:
- krompir: čips, krompirček in druge oblike krompirja na žaru ali v olju.
- žita: skorje kruha, toast, žitarice za zajtrk, pečene v pečici, in veliko predelanih prigrizkov.
- kava: kavna zrna, pražena s praženjem in mleto kavo. Presenetljivo je, da alternative kave na osnovi radiča, kot je Ricoré, vsebujejo 2-3 krat VEČ akrilamida kot tradicionalna kava!
Zakaj bi se morali izogibati uživanju Pringlov
Kot lahko vidite iz zgornjih sestavin, Pringles čipsa ni mogoče šteti za običajno hrano.
Seznam sestavin je tako dolg, da vas boli glava, ko ga samo poskušate prebrati!
Zavedajte se, da se med postopkom predelave izgubi skoraj vsa njihova hranilna vrednost. Toliko, da vam rečem, da v vaše telo ne prinaša veliko pozitivnih stvari ...
Poleg tega so ploščice Pringles ocvrte v slabih maščobah . Seveda niso vse prehranske maščobe slabe, toda tiste, ki jih uporablja Pringles, očitno so.
Kot da to ne bi zadostovalo, proizvajalec doda tudi nekaj dvomljivih aditivov za živila, da "izboljša" okus čipsa.
Le da ti kemični dodatki delujejo tudi na vaše možgane, tako da ustvarjajo nezdravo potrebo po več in več čipov!
Zdaj bolje razumete, zakaj se vam zdi, da ko začnete jesti Pringle, se preprosto ne morete ustaviti! To ni samo vtis ...
Pringles čips je antiteza zdravi prehrani. Predelani so in imajo veliko preveč škroba in maščob.
Da ne omenjam dejstva, da so ti čipsi narejeni iz zelo nizko kakovostnih sestavin. In ker jih ponavadi prigrizemo pozno zvečer, ima telo veliko težav s prebavo.
Poleg tega ta vrsta hrane dehidrira vaše telo (saj so čipsi pakirani z rastlinskimi olji, ki jih je težko absorbirati in ne vsebujejo vode, za razliko od zelenjave).
Občasno grizljanje nekaj pringles čipsov vas ne bo ubilo ... Po drugi strani pa, če jih redno uživate, je jasno, da žrtvujete svoje zdravje ...
Ne vem zate, toda vsakič, ko pozno zvečer pojem Pringle, slabo spim in ko se zbudim, se počutim utrujen, napihnjen, dehidriran in imam težke noge.
Za bolj zdravo alternativo Pringlesu si pripravite domače kokice z oljčnim oljem ali lanenim oljem.
Glede prehranske vrednosti morda ni idealno, vendar vsaj uporabljate sveže, kakovostno olje. Ali še bolje, naredite krompirček s sladkim krompirjem.
Pečeni čips je lahko slabši od kuhanega v olju!
Ne jejte Pringlov, ampak kupujte pečene čips, da spremljate svoje zdravje?
Običajno, ker jih proizvajalci prodajajo kot "bolj zdravo" alternativo čipsom, pripravljenim v olju.
Toda v resnici ne pozabite, da se akrilamid tvori, ko hrano kuhamo pri visokih temperaturah, vključno s peko .
Po podatkih ameriške uprave za hrano in zdravila (FDA) lahko pečeni čips vsebuje do 3-krat več akrilamida kot "tradicionalni" čips!
Upoštevajte, da ta pojav velja tudi za kuhanje številnih drugih živil.
Zato je pečenje krompirja med vsemi vrstami kuhanja pri visokih temperaturah morda najbolj škodljivo za vaše zdravje .
Torej, ne pozabite, da VSE sorte čipsa vsebujejo akrilamid!
Ne glede na to, ali so naravni ali ne, kuhani v pečici ali v olju, imajo vsi čipsi škodljive učinke na raven insulina!
Akrilamid ni edina nevarnost
Kadar hrano kuhamo pri visoki temperaturi, akrilamid ni edina strupena snov, ki lahko povzroči spremembo vaše DNK.
Rezultati študije HEATOX, ki jo je izvedla EU, kažejo, da med kuhanjem pri visokih temperaturah nastane več kot 800 snovi, od katerih je 52 potencialno rakotvornih .
Poleg tega, da akrilamid predstavlja resnično nevarnost za javno zdravje, projekt HEATOX tudi ugotavlja, da je veliko manj verjetno, da zaužijete strupene snovi, če uživate hrano, kuhano doma (v nasprotju živila, pripravljena v restavracijah ali po industrijskih postopkih).
Očitno ni ničesar, kar bi pomenilo nič tveganja. Po njihovih izračunih je mogoče, če uporabimo vsa obstoječa priporočila, zmanjšati porabo akrilamida za 40%.
Praviloma kuhanje hrane pri visokih temperaturah ni priporočljivo. Tu so najbolj znane strupene snovi, ki nastanejo med kuhanjem pri visoki temperaturi.
Heterociklični amini (HCA): povezani tudi z rakom, nastajajo zlasti v črnem delu mesa na žaru med kuhanjem pri visoki temperaturi. Zato se za vsako ceno izogibajte zoglenjenju mesa in se izogibajte uživanju črnih delov.
Policiklični aromatski ogljikovodiki (PAH): med kuhanjem hrane se kapljice maščobe, ki kapljajo na vir toplote, spremenijo v dim. Ta dim nato prodre v meso in ga lahko kontaminira z rakotvornimi PAH.
Končni proizvodi glikacije (PTG): kuhanje pri visokih temperaturah (vključno s pasterizacijo in sterilizacijo) poveča nastajanje PTG v živilih. Ko jeste to hrano, se PTG prenesejo v vaše telo. Z leti se usedline PTG kopičijo in lahko povzročijo oksidativni stres (vrsta poškodbe gradnikov celic), vnetja in povečano tveganje za bolezni srca, diabetes in ledvične bolezni.
Kako se izogniti škodljivim snovem, ki nastanejo med kuhanjem?
Da bi se izognili strupenim stranskim proizvodom, poskusite jesti čim več surove hrane ali tiste z minimalno predelavo.
Pravilo je preprosto: bolj ko je živilo surovo, boljše je za vaše zdravje. Za začetek poskusite prilagoditi prehrano, ki vključuje vsaj 1/3 surove hrane.
Osebno je 80% hrane, ki jo jem, surovega in mislim, da je to eden največjih dejavnikov mojega dobrega zdravja.
Resda prehod na prehrano brez predelane hrane ni enostaven, še posebej na začetku.
Za začetek poskusite izločiti živila, ki so najbolj nevarna za vaše zdravje. Videli boste, da je lažje, kot si mislite, in je velik korak v pravo smer k bolj zdravi prehrani.
Živila, ki bi jih morali izključiti ali vsaj zmanjšati, so:
- krompirček in krompirjev čips ,
- vse sode (sladke ali lahke, ker se izkaže, da so sladila celo bolj škodljiva kot fruktoza),
- industrijske torte v supermarketih.
Prehranjevanje zdravo ni tako zapleteno
Kot ste razumeli, bolj kot je hrana kuhana in predelana, manj koristna je za vaše telo.
Zato je pomembno, da se osredotočimo na surovo ekološko zelenjavo, pašno meso, zdrava olja, mlečne izdelke, narejene iz surovega mleka, pa tudi surova semena in oreščke.
Surova organska jajca in proste kokoši so velik vir hranil.
Mleko je še en primer hrane, ki jo je najbolje jesti surovo, ker pasterizacija ne vpliva na mleko.
Preprosto je. Skrivnost bolj zdravega življenja, izgubljanja odvečnih kilogramov in uživanja v hrani je uživanje neobdelane hrane .
V nasprotju s tem, kar si morda mislite, priprava obroka brez predelane hrane ni tako zapletena.
Boste videli, ko se enkrat navadite, priprava dobrih, zdravih obrokov doma traja toliko časa kot odhod na prehrano v verigo hitre prehrane!
Hitro boste videli, da se boste telesno in duševno bolje počutili.
In morda tudi s finančnega vidika, ker je predelana hrana na splošno veliko dražja od hrane, pripravljene doma.
Za konec pa še nekaj odličnih nasvetov, s katerimi si lahko povrnete nadzor nad zdravjem:
Potrebujete energijo? 15 zdravih prigrizkov, ki jih lahko vzamete kamor koli.
20 NULTI kaloričnih živil, ki vam pomagajo pri hujšanju.
15 NAJBOLJŠIH živil v rastlinskih beljakovinah.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
10 strupenih sestavin, ki jih jeste v McDonald'su, ne da bi se tega zavedali.
3 Nevarnosti Coca Cole za zdravje: prezrite jih na lastno odgovornost.
