Ribe so dobre in bi jih morali jesti pogosteje.
Toda denarnica ne more vedno slediti in včasih je težko kuhati.
Z mojim družinskim receptom za pečene fileje osliča vam ponudim ekonomično in enostavno za pripravo jed.
Okusni na žaru, razkrijejo ves svoj okus, še posebej, če ga spremlja omaka na osnovi limone.
Moje sestavine za 4 osebe
- 600 g filejev osliča (po želji zamrznjeni: ohranili bodo enako hranilno vrednost, včasih jih bo lažje najti, predvsem pa bodo cenejši!)
- 1 limona
- 20 cl polgoste smetane
- 40 g masla
- 1 čajna žlička staromodne gorčice
- 1 vejica peteršilja
- 1 čebula
- Olivno olje
- Sol in poper
Kako to storiti
- Pečico ogrejem na 180 °.
- V pečico nalijem kapljico oljčnega olja in tja položim svoje filete osliča.
- Na vsak file dam tanko rezino limone, ki sem jo prej narezala, peteršilj in sesekljano čebulo.
- Solim in popram.
- Posodo potisnem v pečico za 20 minut.
- Medtem stopim maslo v ponvi.
- Deglaziram z limoninim sokom, nato dodam smetano in gorčico.
- Pustim vreti nekaj minut.
- Fileje osliča dam na krožnike in jih zalijem z omako.
Ti sočni ribji fileji bodo v spremstvu divjega riža razveselili celotno gospodinjstvo!
Moj bonus namig!
Če uporabljate zamrznjeni Pollock, ga lahko hitro odmrznete tako, da svoje fileje položite v posodo, ki je dovolj globoka, da jo zalijete s hladno vodo, dobro pestjo grobe soli in limoninim sokom.
V manj kot 10 minutah jih lahko uporabite kot sveže fileje!
Račun prosim !
- 6 zamrznjenih filejev osliča: 600 g po 8,05 evra za kilogram ali 4,83 evra
- 2 limoni: približno 200 g po 3,60 evra za kilogram, torej 0,72 evra
- 1 kozarec 20 cl sveže smetane: po 3,70 evra na liter ali 0,74 evra
- 1 čajna žlička staromodne gorčice: 5 g po 1,84 evra na kozarec za 380 g ali 0,02 evra
Naj bo popoln dodatek za1 oseba 1,58 € ali 6,31 € za 4 osebe.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Kako veste, ali je riba sveža? Moji 4 nasveti.
Prijazen in varčen, moj Paella Express za 6 oseb!
