Makroni so predobri, niso pa poceni!
Glede na ceno je bolje vedeti, kako jih obdržati, namesto da bi se zrušili za nič. Ne najdete?
Če se strinjate z mano, bi vas moral zanimati ta mali namig.
Ne glede na to, ali kupujete makrone v supermarketih, Pierre Hermé, Ladurée (resnično želite zapraviti denar!), Leonidas, baillardran ali jih pripravite doma, veste, da vam bodo ti nasveti za ohranjanje koristili.
Te nasvete dobim pri prodajalki pri Gérardu Mulotu, imenovani Firence. Tam dela več kot 8 let, zato ve, kako to storiti.
Kar zadeva Gérarda Mulota, je slaščičar, ki dela zelo dobre domače makarone (v redu, ni poceni, je pa okusen in ni industrijski kot v Ladurée).
Tukaj sta zdaj dva nasveta, ki mi jih je dala Florence, da jih ohranim boljše, ne da bi se zmehčali:
1. Makrone shranite v hladilniku
Najboljši način, da svoje makarone čim dlje hranite v dobrih pogojih, je, da jih shranite v hladilnik, pravi Florence. Da, makaronov ne smemo pustiti pri sobni temperaturi.
V hladilnik postavite makrone v osrednji del . Se pravi na srednjih policah.
To hladno območje je odlična temperatura za makrone med 4 in 6 ° C.
2. Shranite jih v vodotesni škatli.
Zdaj, ko veste, kam jih shranite v hladilniku, morate izbrati ustrezno posodo.
Svetovala mi je, naj jih dam v vodotesno škatlo Type Tupperware. Zakaj? Tako, da vsi okusi ostanejo nedotaknjeni.
In tudi zato, da vonj hladilnika ne pokvari dobrega okusa makaronov.
Seveda vam nič ne preprečuje, da obdržite originalno škatlo gumbov. Tako jih lahko kadar koli postrežete na mizi v čudoviti predstavitveni škatli.
A mimogrede, kdaj jih je treba vzeti iz hladilnika? Dobro vprašanje.
Makrone vzemite iz hladilnika 1 uro pred degustacijo
Če želite, da bodo vaši makroni med okušanjem vedno okusni, jih je pomembno vzeti 1 uro prej.
Lahko mi verjamete, Florence mi je rekla.
Če jih makaroni vzamejo ven ob pravem času, imajo čas, da si povrnejo barvo in sprostijo vse svoje arome: čokolado, pistacije, maline, limone, mandlje, kavo, karamelo (tiste, ki jih imam raje) ...
Čas shranjevanja makaronov: 1 teden
Se sprašujete, kakšen je rok uporabnosti makronov?
Če makarone hranite v hladilniku v nepredušni škatli, vedite, da jih je mogoče hraniti en teden, ne da bi spremenili okus ali konsistenco.
Preizkusil sem te tri nasvete iz Firenc in lahko vam rečem, da delujejo zelo dobro. Tudi po 1 tednu sem nadaljeval s pogostitvijo!
Ti si na vrsti...
Zdaj morate na komentarjih povedati, ali vam je dobro uspelo.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Nasvet, kako ohraniti dlje mehko torto.
Nasvet za ohranjanje kruha, ki ga je odobril moj pek.
