Ne vem zate, ampak rad jem kozice.
In tukaj je najboljši recept za kozice, kar jih poznam!
Ta ocvrta kozica, popražena s česnom in peteršiljem, je preprosto okusna.
Poleg tega je to zelo enostavno in hitro, saj traja le 15 minut in to je to!
Že ob omembi teh pečenih kozic se mi usta nalijo!
Tukaj je slasten recept za kozice s česnom in peteršiljem, ki bo všeč celotni vaši družini ! Poglej:
Sestavine
- 500 g olupljenih in razkuženih kozic
- olivno olje
- 60 g masla
- 120 ml belega vina (pinot)
- 4 drobno sesekljane stroke česna
- 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
- 60 g sesekljanega peteršilja
- sok 1/2 limone
- špageti
- sol in poper
Kako to storiti
1. Kozice sperite in posušite s papirnatimi brisačami.
2. Maslo narežemo na koščke in ga postavimo v hladilnik, da ostane hladno.
3. Peteršilj nasekljamo in damo v ramekin.
4. Stroke česna nasekljajte s stiskalnico česna.
5. V skledi združite nasekljane stroke česna s čilijevimi kosmiči.
6. V ponev vlijemo kapljico oljčnega olja in ko naraste rahel dim, vržemo kozico.
7. Kuhajte jih nekaj minut, dokler nimajo lepe barve.
8. Kozico odstranite iz ponve in jih položite na list aluminijaste folije.
9. Zdaj skuhajte špagete ločeno v skladu z navodili na embalaži.
10. Zdaj dodajte česen, pomešan s čilijem. Moral bi piščati, vendar ne sme goreti. Premešajte in kuhajte, dokler česen ne zadiši, vendar ga ne prekuhajte.
11. Zdaj dodajte vino in ponev ponovno postavite na ogenj. Drhteti bi moralo.
12. Vse skupaj zmešajte in dušite, dokler se tekočina ne zmanjša za približno polovico in vonj po alkoholu izhlapi.
13. V ponev dodajte mrzlo maslo in nenehno stepajte omako. Prav zaradi tega bo gladko in ne vodeno.
14. Ponev odstavite z ognja in jo prelijte z limoninim sokom. Dobro premešaj.
15. Zdaj daj kozico nazaj v ponev, dobro premešaj, da jih omaka dobro prevleče.
16. Ponev vrnite na ogenj, dokler ne zadiši in se segreje.
17. Dodamo peteršilj in premešamo.
18. Kozico potisnite na polovico ponve, na prazno polovico položite kuhane in dobro stisnjene testenine.
19. Testenine dobro premešajte v omaki, nato jih previdno zamenjajte na polovici.
20. Testenine solite in poprajte ter takoj postrezite!
Rezultat
In tu ste, vaša ocvrta kozica s česnovo in peteršiljevo omako je že pripravljena za požiranje :-)
Preprosto, hitro in okusno, kajne?
Všeč vam bodo okusi te rahlo pikantne in pikantne jedi.
Limona, česen in belo vino se odlično kombinirajo za izboljšanje okusa kozic.
Bonus nasveti
- Če želite prihraniti čas, vzemite zamrznjene olupljene in poživljene kozice.
- Če želite, da kozice ostanejo debele in se pri kuhanju zapečejo tako kot bi morale, lahko naredite majhno marinado. Za to potrebujete ščepec sode bikarbone in 1 čajno žličko soli za marinado.
Samo sol in sodo bikarbono nalijte v posodo s pokrovom. Nato dodate kozice in jih dobro zmešate s soljo in sodo bikarbono. Zaprite posodo in pustite stati 15 minut.
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili ta recept s česnom in limoninimi kozicami? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Preprosto in pripravljeno v 20 minutah: Okusni recept za kozice s česnom in medom.
Super enostaven recept za kozice iz česna, pripravljen v 5 minutah
