Niti predstavljali si ne bi, kako enostavno je doma peči okusen kruh .
S samo 4 sestavinami, 5 minutami vašega časa in brez stroja, lahko pripravite kruh, ki je videti naravnost iz pekarne!
Ta recept je odličen za začetnike! Res je, da je lahko nekoliko strašljivo začeti pripravljati kruh.
Obstaja mešanje, gnetenje, vzhajanje testa ... Vtis imamo, da bo trajalo večno in da imamo vse možnosti, da se zrušimo.
No, to je NAPAKA! Če mislite, da kruha ne morete pripraviti, potem je ta super enostaven recept za vas .
4 sestavine, 5 minut dela in testa niti ne gnetemo ... in to boste postregli za večerjo:
Takšen kruh ste verjetno že videli v svoji pekarni blizu vas.
Pogosto jih imenujejo "kroglice" ali "štruce kruha".
Zunaj je hrustljava in žvečilna, znotraj pa se topi in nežno.
Ta kruh je kot nalašč za spremljanje juhe, potopitev v omako ali pripravo dobrih krepkih sendvičev.
Skrivnost tega neverjetnega domačega kruha je daljši čas preverjanja kot običajni recepti. Torej morate to storiti vnaprej.
Testo bo vzhajalo med 8 in 24 urami . Dlje ko boste odšli, boljši bo vaš domači kruh.
Tako lahko začnete pripravljati kruh dan pred obrokom ali zjutraj pred odhodom v službo. V obeh primerih bo rezultat vedno odličen!
Sama priprava testa traja zelo malo časa. Zaradi tega je ta recept veliko lažje pripraviti ob delavnikih kot druge klasične recepte za kruh.
Samo na slikah vas zaželi, da bi ga pojedli, kajne?
Tukaj je nadvse enostaven recept za domač kruh :
Kaj rabiš
- 500 g bele moke
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke kvasa
- 35 cl tople vode (ne vroče, samo vroče)
- olje
- 1 posoda
- 1 lesena žlica
Kako to storiti
1. V posodo vlijemo moko, sol in pecilni prašek.
2. Te sestavine nekaj sekund mešajte z leseno žlico.
3. V posodo dodajte vročo vodo.
4. Mešajte minuto, dokler testo ne postane gladko in se voda dobro vmeša. Mešanje ni potrebno in ne skrbite, če je testo videti smešno. To je normalno.
5. Posodo pokrijte s prozorno folijo.
6. Testo naj počiva pri sobni temperaturi 8 do 24 ur. Testo bo naredilo majhne mehurčke, kot spodaj:
7. Približno 90 minut pred serviranjem kruha položite testo na pomokano površino.
8. Na roke položite moko in oblikujte kroglico. Če želite to narediti, preprosto potegnite robove testa čez vrh, kot spodaj:
9. Ponovno počakajte približno 30 minut.
10. Pečico segrejte na 230 ° in posodo, v kateri boste pekli kruh, postavite v pečico, da jo segreje.
11. Ko testo pustite počivati in pečico segrejete 30 minut, z ostrim nožem naredite križ na vrhu testa.
12. Pekač rahlo naoljimo. Za enostavno razprševanje olja lahko uporabite razpršilo.
13. S pomokanimi rokami vzamemo testo in ga položimo v vročo posodo.
14. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico.
15. Kuhajte pokrito 30 minut.
16. Odstranite pokrov in kuhajte še 10-15 minut, dokler vrh kruha ne postane zlato rjav.
Rezultat
Tukaj je, vaš domači kruh je že pripravljen za pokušino :-)
Torej, vidite, to je res enostavno narediti, kajne? In videli boste, da je preprosto okusno!
Jaz rad pustim, da se moj kruh približno petnajst minut ohladi, preden ga razrežem, da se ne zdrobi.
Če pa imate električni nož, ga lahko narežete na rezine takoj, ko pride iz pečice.
Če pa nimate zelo ostrega noža za kruh, boste morali počakati še dlje.
A se splača, obljubim! Še posebej, če ga spremljate z domačim maslom, da si toast pojeste zjutraj. Mmm predobro!
Dodatni nasveti
- Za postavitev kruha v pečico lahko uporabite litoželezni lonec ali nizozemsko pečico, skledo počasnega štedilnika, globoko ponev ali katero koli posodo, ki je odporna na peč in ima dovolj visoke robove.
- Če posoda, ki gre v pečico, nima pokrova, jo lahko pokrijete z aluminijasto folijo.
- Na list peki papirja lahko oblikujete tudi kroglico testa in vse položite v pekač. Še lažje je kruh položiti v posodo.
- Nekaj bralcev mi je reklo, da je njihova posoda za počasni štedilnik počila od vročine v pečici. Svojega sem uporabil že nekajkrat in je šlo dobro. Ampak ne bi mi bilo prav, če bi pokvaril posodo za počasni štedilnik. Torej, to je na lastno odgovornost!
Vprašanja odgovori
Tu je nekaj vprašanj, ki so mi jih zastavili prijatelji. Zato vam dajem svoje odgovore spodaj, če bi se tudi vi spraševali o istih vprašanjih.
In če imate druge, jih ne oklevajte vprašati tudi v komentarjih.
- Ali lahko ta kruh pripravim iz polnozrnate moke? Da in ne. Če belo moko zamenjate s polnozrnato moko, boste dobili veliko bolj gost kruh. Na vas je, da vidite, kaj vam je ljubše.
- Ali naj testo vzhaja 8 ali 24 ur? Dejansko rast testa poteka med 8 in 24 urami. To morate videti. Glede na to mislim, da je testo po 12 urah dovolj vzhajalo.
- Ali naj testo pustimo, da tako dolgo sedi na pultu in nič drugega? Ja, točno to je.
- Moje testo se je dvignilo in nato spustilo, preden sem oblikoval kroglo. Lahko še vedno spečem kruh? Ja seveda brez težav.
- Po vzhajanju je moje testo postalo tako tekoče, da iz njega ne morem narediti kroglice. Kaj je narobe ? No, testo je zelo mehko, a vseeno bi ga lahko naredili v mehko kroglico, tako da robove hitro pripeljete navznoter. Če tega ne zmorete, morda za začetek niste vnesli dovolj moke.
- Ali je obvezno uporabljati krušno moko? Ne, moka za večnamensko uporabo deluje zelo dobro. Toda poskusite vseeno vzeti organsko moko.
- Ali ne morem dodati kvasa in namesto tega uporabiti samo vzhajajoče moke? Ne, žal to ne bo šlo.
- Ali lahko temu kruhu dodam druge sestavine, na primer sir, česen ali oljke? Seveda, čeprav boste morda morali nekajkrat poskusiti in vam ne morem zagotoviti, da bo delovalo. Včasih strt česen moti kvas in tudi kruh ne vzhaja. Včasih tudi sir naredi kruh nekoliko bolj vlažen. Nimam še nobenega recepta za pripravo posebnega kruha, če pa ste poskusili, delite svoje izkušnje z nami v komentarjih.
- Ali lahko ta recept pripravim z moko brez glutena? Če sem iskren, ne vem, saj nikoli nisem kuhal z moko brez glutena. Če pa ste že poskusili, mi pustite komentar.
- Bi si moral namazati pekač? In če je tako, kaj če je jed že vroča? Ko boste vstavili testo, veliko pekačev ni treba namazati, ko so vroči. Vendar pa jo bodo morda potrebovali vaši. Edini način, da vemo, je poskusiti. V tem primeru vam priporočam, da olje z razpršilom poškropite po pekaču, preden položite testo.
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili ta preprost recept za domač kruh? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Kako pripraviti kruh s POČASNIM KUHALNIKOM? HITRI in enostavni recept.
Pripravite si kruh brez proizvajalca kruha. Naš preprost recept.
