Vsak dan svež kruh, enkrat tedensko v pekarno. Nemogoča stava? Nisem prepričan s tem neustavljivim trikom….
Zastarel kruh je v redu za piščance. Toda osebno na mizi nisem velik oboževalec.
Veliko raje imam hrustljavo bageto ... Vendar nisem tip, ki bi se vsako jutro spuščal v pekarno.
Dolgo časa sem se zadovoljeval s tem, da sem možu ponudil prepečenec, ko niti on niti jaz nismo imeli poguma, da bi šli dol in kupili svež kruh.
In potem sem nekega dne dobil razodetje: če zamrznete skoraj vsako jed, ki si jo predstavljate, zakaj ne kruha ?!
1. Dve tehniki za zamrzovanje kruha
Vsakič, ko kupim kruh, prerežem bagete na polovico in jih zamrznem, kot so . Ne shranjujte ga v hladilniku, je strupen.
Včasih jih kupim celo do 10. Enega obdržim za ves dan, vse ostale pa zamrznem. S tem se izognemo, da bi se morali vsak dan vračati v pekarno.
Po mnenju mojega peka sta dve pravili za dobro zamrznjen kruh: kakovosten in tradicionalen kruh ter še vedno svež kruh. Zdaj razumem zanimanje za izkoriščanje ponudb 3 kupljenih baget, eno brezplačno od vašega pekača, ko ste le 3 doma.
2. Tri tehnike odmrzovanja kruha
Se zdaj sprašujete, kako odtajati kruh? Preprosto!
Ko želim pojesti svoj kruh, vzamem zamrznjen košček, ga spustim pod curek vode in za približno 30 sekund dam v mikrovalovno pečico. Odličen nasvet za hitro odtaljevanje bagete v mikrovalovni pečici! Počakajte, da se nekaj minut ohladi, preden ga uporabite kot svež kruh. In zagotavljam vam, da je okus odličen !
Mama mi je predlagala tradicionalno tehniko pečice, ki preprečuje, da bi se kruh zmehčal kot v mikrovalovni pečici. Kruh vzame iz zamrzovalnika 30 minut prej in ga v pečici približno 5 minut pogreje za topel in hrustljav kruh. To je verjetno najboljši način za odmrznitev zamrznjene bagete.
Še en kul trik za odmrzovanje bagete je, da predvidite in vzamete kruh zjutraj opoldne ali dan prej za naslednje jutro. Odtajanje pri sobni temperaturi ohranja kruh čim bolj svež.
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili zamrzniti kruh? Kaj si mislil o tem? Odgovori mi v oddelku za komentarje. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
"Vsekakor najboljši recept za krušno testo."
7 nasvetov, s katerimi ohranjate kruh dlje.
