Ali imate zelenjavo, ki jo boste zapravili, ker je preveč zrela?
Ko vrt nenadoma odda ali smo kupili preveč zelenjave, ne znamo več kuhati ...
In potem zorijo prehitro, propadejo in na koncu jih vržemo v smeti.
Zame se mi zdi to resnično žalostno, ker sovražim nered!
Na srečo obstajajo nasveti za uporabo stare zelenjave in odličen obrok!
Tu so trije okusni recepti za preprečevanje nastajanja odpadkov za kuhanje prezrele zelenjave . Poglej:
1. Wok stare zelenjave
Sestavine
- vaša prezrela zelenjava
- svež ingver
- 1 strok česna
- 1 čebula
- sojina omaka
- 250 g azijskih rezancev
- vok
- lonec vode
- olivno olje
Kako to storiti
Priprava: 5 min - Kuhanje: 8 min - Za 4 osebe
1. Zelenjavo in čebulo narežemo na tanke trakove.
2. Nasekljamo strok česna in ingver.
3. V vok damo malo olivnega olja, popražimo česen in ingver.
4. Dodajte zelenjavo in nato čebulo.
5. Rezance kuhajte približno 4 minute ločeno v vodi.
6. Ko so kuhane, dajte testenine v vok z zelenjavo in premešajte.
7. Dodamo sojino omako in premešamo.
In tu ste! Je že pripravljeno in lahko vam rečem, da je priboljšek za vso družino :-)
Ta mali eksotični recept vam omogoča, da uporabite vso zelenjavo, tudi tisto, ki ni videti dobro ali je prezrela.
Ja, s temi res preprostimi recepti za preprečevanje nastajanja odpadkov lahko jeste zelenjavo, ki je videti celo »pokvarjena«.
Poleg tega lahko daste vso zelenjavo, ki jo želite: gobe, bučke, por, korenje, brokoli, zelje, papriko ...
2. Grdno rastlinsko drobljenje
Sestavine
- prezrela zelenjava
- 100 g polsoljenega masla
- 75 g moke
- 50 g parmezana
- 1 čebula
- 1 strok česna
- solni poper
- gratinirana jed
Kako to storiti
Priprava: 5 min - Kuhanje: 20 min - Za 4 osebe
1. Olupite zelenjavo in jo skuhajte v vodi (ali v ponvi), začinite s čebulo, česnom, soljo in poprom.
2. Pripravite drobtino tako, da zmešate na kocke narezano maslo, moko in parmezan.
3. Na dno posode razporedite zelenjavo, na vrhu pa drobite drobtino.
4. Kuhajte 20 minut.
In tu ste! Okusna je in moji otroci jo imajo radi, kljub temu pa niso ljubitelji zelenjave :-)
In z moje strani nič več odpadkov: uporabljam vso svojo zelenjavo, tudi "najgršo", ne da bi bila vidna.
Popolna je z bučkami in malo kozjega sira ali s paradižnikom in zelišči.
Jeseni to počnem celo z bučo in orehi: prava poslastica!
3. Tortilja z razpokano zelenjavo
Sestavine
- ostanki zelenjave
- 8 jajc
- 2 krompirja
-1 čebula
- olivno olje
- štedilnik
- skledo za solato
Kako to storiti
Priprava: 5 minut - Kuhanje: 8 min - Za 4 osebe
1. Olupite zelenjavo, čebulo in krompir.
2. Vse narežemo na majhne kocke ali tanke rezine.
3. V ponev damo olivno olje in skuhamo zelenjavo.
4. V skledo stepemo jajca.
5. V ponvi jih prelijte z zelenjavo in kuhajte 3 ali 4 minute.
6. Ko je podlaga trdna, obrnite tortiljo s krožnikom, da skuhate vrh.
7. Postrezite toplo ali hladno, po vašem okusu.
Res super za aperitiv! To je dobra jed, ki jo delite s prijatelji.
Lahko ga začinite, vendar mu želite dati mehiški okus,
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili te proti-odpadne recepte za kuhanje prezrele zelenjave? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
12 neverjetnih načinov uporabe lupilcev krompirja.
5 načinov uporabe paradižnika, ko je preveč zrel.
