Od leta 1940 KFC skrbno skriva svoj recept za piščance.
Toda pred kratkim je ameriški časopis končno objavil znameniti recept za 11 pikantnih piščancev .
Prav nečak polkovnika Sandersa, ikoničnega ustanovitelja KFC, ga je predstavil na Chicago Tribune .
Recept za piščanca KFC je našel v starem zvezku, ki je pripadal drugi ženi polkovnika Sandersa.
Očitno je to dobra novica! Rešili vas boste pred obiskom te restavracije s hitro prehrano, katere kakovost mesa je več kot omejena ...
Da ne omenjam krutosti, ki so jo prestale piščance, rejene in zaklane za KFC.
Po letih čakanja boste končno lahko doma naredili piščanca v stilu KFC.
Videli boste, ni zelo zapleteno in je veliko boljše kot v KFC :
Sestavine za 4 osebe
- 250 g moke
- 2/3 žlice soli
- 1/2 žlice posušenega timijana
- 1/2 žlice posušene bazilike
- 1/3 žlice posušenega majarona
- 1 žlica zelene soli
- 1 žlica mletega črnega popra
- 1 žlica gorčice v prahu
- 4 žlice sladke paprike
- 2 žlici česnove soli
- 1 žlica ingverja v prahu
- 3 žlice mletega belega popra
- 125 g lahke smetane
- 1 stepeno jajce
- 1 piščanec iz proste reje , narezan na koščke (beljake narežemo na 2 za bolj enakomerno kuhanje)
- olje iz ogrščice
Kako to storiti
Čas kuhanja: 30 min
Čas mariniranja: 20-30 min
Čas cvrtja: 15-18 min
1. Moko in vse začimbe združite v večji skledi.
2. V drugi skledi zmešajte stepeno jajce in krem kremo.
3. Koščke piščanca damo v mešanico jajc in smetane. Pustimo, da se marinira pri sobni temperaturi 20 do 30 minut .
4. Odstranite koščke piščanca iz mešanice jajc in smetane. Pridržite jih za trenutek nad posodo, da odteče odvečna mešanica jajc in smetane.
5. Koščke piščanca potopite v mešanico moke / začimb, dokler niso popolnoma prevlečeni.
6. Koščki piščanca naj 20 minut počivajo na rešetki (kot je ta hladilna polica) .
7. Medtem pripravimo oljno kopel za praženje piščanca. V enolončnico (ali katero koli ponev z visokimi, debelimi stenami) nalijte 7-8 cm repičnega olja.
8. Olje segrevajte na srednje močnem ognju, dokler ne doseže temperature 175 ° C. Za preverjanje temperature uporabite kuhinjski termometer, kot je ta digitalni termometer.
9. Ko dosežemo temperaturo 175 ° C, vročino zmanjšamo na srednjo.
10. Potopite 3 do 4 koščke piščanca v oljni kopeli do zlato rjave barve ( 15 do 18 minut ). Med cvrtjem jih obrnite samo enkrat.
11. Koščke piščanca razporedite v posodo in pokrijte s papirnatimi brisačami.
Rezultat
Tu ste, zdaj poznate skrivni recept za KFC piščanca :-)
Vaš piščanec v slogu KFC je pripravljen za uživanje. Ni treba iti v KFC, da bi ga pojedli!
Z domačim piščancem KFC lahko uživate kadar koli želite !
Zares neverjetno je, da je ta recept že dolgo ena najbolje varovanih skrivnosti v živilski industriji.
Dejansko je originalna kopija, ki jo je podpisal polkovnik Sanders, še vedno na varnem na sedežu podjetja v Louisvilleu v Kentuckyju v ZDA.
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili ta domači recept za piščance KFC? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Končno recept za skrivne omake Big Mac za vaše domače hamburgerje.
Na koncu je bil predstavljen še recept Secret Omace iz restavracij "L'Entrecôte"
