Ste vedeli, da vam z zamrzovalnikom lahko prihranite čas, hkrati pa tudi prihranite?
Pomembno ni samo, KATERA živila zamrzniti.
Vedeti morate tudi, KAKO jih zamrzniti, da se bolje ohranijo.
Tukaj je 27 živil, ki jih lahko zamrznete, da prihranite čas in denar :
Sir
Da, to ste morali vedeti: sir lahko shranite v zamrzovalniku.
Zapomniti si morate le eno malenkost: popolnoma jo odtajte, preden jo postavite v hladilnik. V nasprotnem primeru se bo sesulo.
Sir lahko tudi naribate, preden ga zamrznete. Da preprečite nastanek grudic, v vrečko za zamrzovanje dodajte 1 žlico koruznega škroba.
Še en odličen nasvet sira: kupite košček dobrega parmezana in ga dajte v mešalnik. Nato ga hranite v zamrzovalniku v vrečki. Hranili ga boste lahko več mesecev.
Poleg tega je priročno uporabiti natančen znesek, ki ga potrebujete. Samo odprite vrečko in vzemite 2 ali 3 žlice!
Palačinke in vaflji
Ko pripravljate palačinke in vaflje, med tednom vedno naredite več za hitre, majhne obroke.
Palačinke in vaflje zamrznite na pekaču. Ko jih zamrznemo, jih damo v vrečke za zamrzovanje.
Da jih pogrejete, malo mikrovalovke (ali celo opekača za vaflje) in voila!
Sadje
Najbolje zamrznite vnaprej narezane koščke sadja, če jih razporedite na peki papir na pekaču.
Nato jih dajte v vrečko za zamrzovanje. Zamrzovanje sadja posamično olajša izbiro, koliko potrebujete.
Če ste zasvojeni s smutiji, pripravite "vrečke za smoothie". Narežite koščke jabolk, breskev, hrušk, banan, melon, kar želite. In hranite jih v zamrzovalniku, da pripravite napitke, kadar koli želite!
Če ste takšni kot jaz in ne želite ravnati z mehkimi bananami, jih postavite naravnost v zamrzovalnik, pri čemer naj ostane koža na sebi.
Ko jih potrebujete za recept, banane vzemite iz zamrzovalnika in jih za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico. Nato banani odrežite vrh in stisnite kožico, tako da meso samo drsi v vašo skledo!
Riž
Pripravimo veliko količino riža in ga razporedimo na peki papir na pekaču.
Ko je riž zamrznjen, ga dajte v vrečke za zamrzovanje ali celo v plastične škatle.
In tam imate na voljo riž, kadar koli želite!
To je tudi dober nasvet za pripravo celotnega riža, ki se dolgo kuha. Uporabite ga za omake, juhe in kantonski riž.
Pite
Jeseni, ko je sezona jabolk, je prijetno peči pite.
Ko se ohladi, pito zavijte v raztegljivo folijo. Nato ga dajte v zamrzovalnik.
Za ogrevanje odstranite folijo in tart pečite 2 uri pri 90 °.
Še namig za pite: lahko tudi režete in zamrznete posamezne DELE :-)
Koruza
Enostaven način zamrznitve koruze na storžku je, da jo postavite neposredno v zamrzovalnik, vendar BREZ odstranjevanja listov okoli storža.
Ko jih želite pojesti, jih postavite neposredno v mikrovalovno pečico (5 minut pri največji moči za 2 ušesi, 4 minute za 1 uho).
Svilnati listi, ki obkrožajo koruzo, služijo kot izolacijski sloj in ščitijo koruzo med kuhanjem. RES ima isti okus, kot da bi bil ravnokar izbran!
Paradižnik
Paradižnik pecite v pečici pri nizki temperaturi (100 °) s česnom, zelišči iz Provanse in rosom oljčnega olja 4 ali 5 ur.
Ko se ohladijo, jih dajte v vrečko za zamrzovanje. Uporabite jih lahko v vseh svojih paradižnikovih pripravkih!
Testenine
Pri pripravi testenin si navadite kuhati celoten paket.
Zakaj? To je zato, ker lahko ostanek testenin zamrznete! So zelo dober dodatek k vašim jedem v omaki ali celo v juhi.
Posamezne porcije lahko tudi zamrznete v vrečah za zamrzovanje. Pomembno pa je, da zrak iz vrečke odstranite tako, da jo čim bolj sploščite.
Za ogrevanje lahko vrečko nekaj minut prelijete z vročo vodo. Toda manj potratna pot je, da pustite, da se vreča odtali na prostem.
Moka in zrna
Ali veste o moljih iz hrane? Da se jajca teh nezaželenih "gostov" ne izvalijo, moko (ali drugo žito) hranite 3 dni v zamrzovalniku.
Zamrzovanje moke je tudi dober način, da jo obdržite dlje. Paziti morate, da ga dvakrat zavijete s stretch folijo. Preprečuje kondenzacijo in absorpcijo vonjav iz drugih živil.
Pesto
Pripravite (ali kupite) in zamrznite pesto v pladnjih za ledene kocke.
Ko so zamrznjene, lahko kocke vzamete iz koša in jih shranite v vrečki za zamrzovanje.
Ni slabo, če si želite malo pestota, kajne? Priročen za večere improviziranih testenin. :-)
Pire
S kepico za sladoled pripravite čudovite kroglice kaše na peki papirju na pekaču.
Ko je kaša zamrznjena, damo v vrečko za zamrzovanje. Te kroglice niso samo praktične, ampak se poleg tega ohranijo vsaj 2 meseca.
Testo za piškote
Pripravite veliko količino piškotnega testa.
Kot pri kaši uporabite tudi kepico za sladoled. Na peki papirju na pekaču pripravimo lepe kroglice testa. Ko jih zamrznemo, jih damo v vrečko za zamrzovanje.
Oblika zajemalke vam omogoča, da spečete TOČNO želeno količino piškotkov. Nič več odpadkov, nič več krivde.
Času kuhanja običajnega recepta morate dodati le 1-2 minuti.
Testo za piškote lahko razvaljate tudi v obliki valja. Iz tega valja odrežite rezine, da dobite piškote, pripravljene za peko. Za zaščito valj zavijte v aluminijasto folijo.
Juha
Ko se juha ohladi, jo dajte v plastično škatlo, namenjeno zamrzovanju.
Opozorilo: Predvideti morate majhen prazen prostor (približno 250 ml) za raztezanje tekočine, ko bo zamrznila!
Če želite juho odtajati, jo preprosto postavite v hladilnik prejšnji večer. Nato pogrejte in postrezite!
Juha
Ne zavrzite ostankov zelenjave! Držite celo lupine čebule, stebla zelene, lupine krompirja itd. Daj jih v veliko vrečko za zamrzovanje.
Ko si naberete zadostne količine, jih uporabite za pripravo domače zelenjavne juhe!
Preprosto je, zelenjavo dajte v lonec s 3 l vode. Dodajte malo soli, 10 zrn popra, peteršilj in začimbe (2 lovorjeva lista, timijan, rožmarin). Nato vse zavremo in pokrijemo 1 uro (ali več za bolj koncentrirano juho). Okusite in začinite po okusu za domačo zelenjavno juho.
Sendviči
Namesto da si vsako jutro pripravite škatlo za kosilo, prihranite čas, tako da sendvič vzamete naravnost iz zamrzovalnika.
Pred odhodom v službo ga položite v denarnico in v času kosila bo popolnoma odmrznjen. Poleg tega meso ostane zelo sveže.
Maslo in gorčica popolnoma zamrzneta. Vendar ne paradižnika, solate in majoneze - zjutraj jih morate dodati.
Krispi, prigrizki in preste
Kupite čips, krekerje in preste, ko so na prodaj.
Morda se vam sliši nenavadno, vendar si predstavljajte, da jih lahko hranimo v zamrzovalniku!
Pravzaprav ZAMRZNJENI čips BOLJŠEGA okusa! Jejte jih, ne da bi jih odtajali, so bolj hrustljavi in imajo bolj izrazit okus.
Mleko
Zamrznite mleko, ko veste, da ga ne boste mogli dokončati.
Po odtajanju steklenico dobro pretresite, da odstranite morebitne kristale.
Če ste ljubitelj pinjenca (stepenega mleka) kot jaz, morate vedeti, da ga lahko tudi zamrznete! Ko ste pili samo eno pijačo, vam ni treba zavreči vseh opek!
Sadni sokovi
Tako kot juha je tudi edini previdnostni ukrep, da v posodi pustite malo prostora. To je zato, ker se bo glasnost povečala, ko bo zamrznila. Praviloma naj bo za 500 ml soka ekvivalent 230 ml prostora.
S tem trikom si lahko založite sadni sok, ko ga najdete v prodaji!
Kruh in pecivo
Založite si kruh v zamrzovalniku.
Če pečete torto, naredite še malo in jo zamrznite za pozneje. To vam prihrani, da morate to ponoviti!
Majhen nasvet za odmrzovanje kruha in peciva: VEČER (brez vklopa) jih postavite v mikrovalovno pečico. Če se izognete izsušitvi, jih pustite na prostem.
Paradižnikova mezga
Ste že opazili število receptov, za katere potrebujete paradižnikovo pasto?
Težava je v tem, da večina teh receptov zahteva le 1 čajno žličko. Posledično ostanek škatle zapravljen!
Tu je rešitev za te nepotrebne odpadke: preostanek koncentrata hranite v majhni vrečki za zamrzovanje. Pazite le, da jo dobro poravnate, da bo ob zamrznitvi dobila obliko krožnika.
Torej, ko potrebujete paradižnikovo pasto, samo odlomite majhen košček te plošče. Nato kos dodajte jedi, ki jo pripravljate!
In tu ste, ne samo, da svojo paradižnikovo pasto hranite dlje časa, ampak tudi prihranite denar!
Na kocke narezana zelenjava
Na kocke narežite zelenjavo, ki jo najpogosteje uporabljate. Zame so to čebula, česen in paprika.
Nato jih dajte v zamrzovalno vrečko in jih hranite v zamrzovalniku.
Mali dodaten nasvet: poravnajte vrečko za zamrzovanje, v kateri je zelenjava. Ko začnejo zamrzovati, stisnite vrečko, da ustvarite "mrežne črte". Omogoča vam, da izberete pravi znesek, ko vrečke vzamete iz zamrzovalnika!
Krhko pecivo in testo za pico
Pri pripravi pite ali pice pogosto ostane odvečno testo.
Zakaj ga ne shranite v zamrzovalniku, da ga ponovno uporabite?
S testom naredite kroglico. Nato ga zavijte v stretch folijo: lahko ga uporabite naslednjič!
Jajca
Da, pravilno ste prebrali! Jajca se popolnoma držijo v zamrzovalniku.
To storite tako:
Razbijte jajca neposredno v vrečko za zamrzovanje in jih položite v zamrzovalnik.
Ali še bolje, lahko jih tudi zlomite v pladnju za ledene kocke, da jih bolje ločite.
Če jih želite odmrzniti, jih pustite v hladilniku in jih uporabite kot običajno.
Tako preprosto je.
Limona
Nakup limone lahko včasih prihrani denar.
A nič ne koristi, če jim pustimo, da gnijejo! Tu je namig, s katerim se boste izognili tem odpadkom.
Stisnite limone in nalijte sok v pladnje za ledene kocke. Ko so zamrznjene, shranite "kocke ledenega ledu" v vrečki za zamrzovanje. Tam ste pripravljeni na uporabo, kadar koli želite! Še posebej, ker ima limonina voda veliko prednosti.
Limonino lupinico lahko shranite tudi v zamrzovalniku - zato ne pozabite olupiti limon, preden jih stisnete!
Aromatična zelišča
Ko jih nasekljate, svoja aromatična zelišča položite v pladenj za ledene kocke.
Nato jo prelijte z malo vode (ali nekaj ostankov juhe). Na koncu posodo postavite v zamrzovalnik.
S tem trikom imate vse leto majhne stroke, s katerimi lahko omake okrasite.
Marinirano meso
Z zamrzovalnikom lahko meso marinirate IN shranite.
Meso položite v vrečko za zamrzovanje. Nato v vrečko vlijemo marinado in vse zamrznemo. Ko bo meso odmrznjeno, bo marinirano in pripravljeno za kuhanje!
Majhne domače jedi
Tu je odličen nasvet za pripravo obroka za presenečenega gosta ali predvidevanje posebej zasedenega tedna.
Zakaj bi si vzeli čas za pripravo lazanje ali gratiniranega dauphinoisa, zakaj ne bi izkoristili priložnosti za pripravo dvakrat več? V zamrzovalniku vam pomagajo.
Tudi to je enostavno. Samo odrežite posamezne dele in hranite v vrečah za zamrzovanje. Ko pride čas, malo mikrovalovke in voila!
Ribje pogače
Pazite, to niso tiste neokusne ribje pogače, ki jih najdete v supermarketu. Ta nasvet je pravi domač recept!
Ko so ribe na prodaj, jih kupite veliko. Izrežite ga po širini, tako da naredite palčke. Nato te palčke potopite v jajca in drobtine.
Nato palčke položimo na peki papir na pekač in zamrznemo. Ko zamrznemo, damo palčke v vrečko za zamrzovanje.
Rezultat je 100-krat okusnejši od tistega, kar lahko kupite v supermarketu. Povej mi novico!
Če nimate vrečk za zamrzovanje, jih lahko najdete tukaj na internetu.
Ti si na vrsti...
Vau! Zaradi tega lahko hrano daste v zamrzovalnik! In ti? Imate še kakšen namig o zamrzovalniku? Delite jih v komentarjih.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Ali lahko zamrznem Foie Gras? Moj odgovor, da se ne pokvarim.
Z limoninim sokom mesece shranjujte sveže z mojim nasvetom.
