Kečap?
Ja, otroci, v redu, potem pa nekaj domačega kečapa!
Ker so kečap krame, ki se prodajajo v trgovinah in so predrage, ne! Mama, ki se ziba, tega ne želi!
Torej, v kuhinji naredite svoj kečap brez konzervansov ali barvil:
Sestavine
- 2 kg zrelega paradižnika
- 2 čebuli
- 60 g rjavega sladkorja
- 1 strok česna
- 2 žlički soli
- 1 čajna žlička popra
- 2 stroka
- 2 žlici olivnega olja
- 10 cl vinskega kisa (rdeči)
Kako to storiti
Čas priprave : 20 min
Čas kuhanja : 1h
Skupno trajanje : 1h20
1. Čebulo nasekljajte.
2. V loncu z vrelo vodo paradižnik namakajte 5 minut.
3. Odcedimo jih, da jih olupimo, semenimo in narežemo na kocke.
4. Na oljčnem olju porjavi čebulo in sesekljan strok česna, nato paradižnik.
5. Kuhajte 30 minut in pogosto mešajte.
6. V drugi ponev stopite sladkor v kisu.
7. Dodajte nageljnove žbice.
8. Paradižnikovo mezgo damo v mešalnik ali drobilnico za krompir.
9. Zmešajte ga s kisom in sladkorjem.
10. Zgostite se 30 minut. Dobili bi teksturo, podobno marmeladi.
11. Vroč kečap nalijte v kozarce, da ostanejo obrnjeni na glavo.
Rezultat
Tukaj je, končano je, vaš kečap je pripravljen :-)
Domači kečap lahko hranite 2 do 3 mesece v hladilniku.
Še vedno je boljši in cenejši od industrijskega kečapa!
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili ta domači recept za kečap? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Domači krompirček: 4 recepti cenejši in boljši od zamrznjenega.
Presenetljiv nasvet za skrajšanje časa kuhanja testenin.
