Razvijanje bloka foie gras je včasih ovira.
Zdravljice so pripravljene, vse, kar morate storiti, je, da na vrh položite rezine foie gras .
Tu se vse zaplete: kako odmotati foie gras, dobro zapakiran v pločevinko ali kozarec?
Tu je namig, da ga uspešno odmotate. Zadostujeta ponev in vroča voda.
Kako to storiti
1. Znamkasegrejte vodo v ponvi.
2. Ko je voda vroča, rahlo segrejemo blok mastnih jeter v bain-Marie v ponvi.
3. Hitro ga odstranite , ravno toliko, da se nekoliko segreje. Pomembno je, da kozarec zadostujevročeda se stopi maščoba, prilepljena na stene.
4. Lahko samo še nagib blok iz foie gras , da to storitepade na krožnik ali posodo.
Rezultat
In tu ste, končali smo blok foie gras, ki ga ne moremo izvleči iz njegovega kozarca in ki se na koncu zdrobi in ni predstavljiv :-)
Z lahkoto boste naredili čudovite rezine.
Malo dodatka: Blok lahko za nekaj trenutkov postavite tudi pod pipo z vročo vodo, pomembno je, da so stene embalaže vroče, da se stopi maščoba.
In da bi bilo leporezine? Rezilo noža segrejte pod vročo vodo!
In vi, ali uporabljate to zelo praktično metodo za postrežbo foie grasa? Ne oklevajte, če nas obvestite v komentarjih, in če imate še kakšen namig, vas bomo poslušali.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
3 alternative foie grasu za praznike.
Preprost recept za račje prsi z medom.
