Doma zmanjka sladkorja v prahu?
In se sprašujete, kako nadomestiti sladkor z medom?
Ne skrbite, nadvse enostavno in priročno je zamenjati sladkor z medom.
S tem vodnikom pretvorba sladkorja v med (ali medu v sladkor) za vas ne bo imela skrivnosti.
In videli boste, da zamenjava medu s sladkorjem ne vpliva na kakovost vaših sladic.
Nasprotno, vaše torte bodo boljše! In poleg tega je med veliko bolj zdrav kot beli sladkor ...
Tu je vodnik za zamenjavo sladkorja z medom, ki bi ga moral poznati vsak ljubitelj kuhanja . Poglej:
To pretvorbeno tabelo PDF lahko natisnete s klikom tukaj. Priročen, ker ga imate pri roki v kuhinji!
Takrat so naše babice že uporabljale med za sladkanje peciva.
To je torej dokazana praksa, ki jo lahko danes uporabljamo vsi.
Preprosta tabela za pretvorbo
50 g sladkorja = 45 g medu
70 g sladkorja = 45 g medu
100 g sladkorja = 80 g medu
200 g sladkorja = 180 g medu
400 g sladkorja = 380 g medu
4 nasveti za zamenjavo sladkorja z medom
Naštela sem tudi 4 osnovna pravila za uporabo medu namesto sladkorja.
Čeprav imate vse možnosti, da lahko sladkor nadomestite z medom, morate vseeno poskrbeti, da bo vaš recept ostal dober.
1. Med je močno sladilo, zato ga porabite manj
Vse, po čemer hrepenijo, je okusiti slastno torto. In za to mora biti dovolj sladko.
Zavedajte se, da ima med izrazitejši okus kot sladkor, kar je odlično za peko peciva.
Toda nenadoma lahko med prikrije tudi druge okuse vaše torte.
Da bi se temu izognili, je nujno, da damo manj medu kot sladkorja. Upoštevajte naš vodnik zgoraj, da vam ni treba skrbeti.
2. Zmanjšajte količino tekočine v svojem receptu
Ko sladkor nadomestite z medom, v svoj recept dejansko dodate več tekočine.
Ker med vsebuje približno 20% vode. Če želite to nadomestiti, morate v receptu nekoliko zmanjšati količino drugih tekočin.
Vsakič, ko 250 g sladkorja nadomestite z medom, zmanjšajte količino drugih tekočin za 30 ml.
Če 120 g sladkorja nadomestite z medom, zmanjšajte količino drugih tekočin za 15 ml.
Po drugi strani pa, če manj kot 120 g sladkorja nadomestite z medom, ni treba zmanjševati količin drugih tekočin.
3. Znižajte temperaturo pečice za 25 ° C
Kot smo že videli, med vsebuje več sladkorja.
Kuha se torej hitreje kot sladkor, kar pomeni, da lahko tudi hitreje gori.
Zato je treba temperaturo pečice znižati za 25 °, da to kompenziramo.
Pri uporabi medu ne pozabite preveriti kuhanja svojega peciva, da ga slučajno ne opečete.
4. Dodajte sodo bikarbono, da se bodo torte dobro napihnile.
Upoštevajte, da je med gostejši od sladkorja v prahu.
Zato lahko vaše pecivo hitro spremeni v dušnega krščanka.
Da bi se temu izognili, je skrivnost soda bikarbona.
Vsakič, ko v recept dodate 250 ml medu, dodajte približno 1 g sode bikarbone.
Soda bikarbona bo pomagala, da se vaše testo bolje dvigne.
Kje najti dober srček?
Ste prepričani v prednosti medu v kuhinji? Ali želite tudi sladkor nadomestiti z medom?
Na tržnicah najdete med visoke kakovosti. Če jih želite najti na internetu, priporočam to, ki je okusna:
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili ta babičin trik, da sladkor nadomestite z medom? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
12 Babičina medena zdravila.
10 znanstveno dokazanih prednosti medu.
