Zelo rad skuham svoje meso v pečici, predvsem pa svinjino, ki jo lahko uživam ob vseh priložnostih.
Edino, kako lahko uspešno kuham v pečici, da moja pečenka ne bo presuha?
Tu je nekaj nasvetov, da bo vaše meso puhasto in sočno.
1. Priprava mojega mesa
Preden postavite pečeno svinjino v pečico, jo pustite ½ ure pri sobni temperaturi , da bo meso med kuhanjem ostalo bolj mehko, nato pa jo položite v primerno posodo.
Če ga želite začiniti, naredite nekaj lukenj v mesu s konico noža in potisnite trakove olupljenih strokov česna . Nato vrh pečenke potresemo z malo provansalskih zelišč, da okusimo meso med kuhanjem. Dodajte sol in poper.
Preden ga postavite v pečico, na pečenko položite gumb masla.
2. Temperatura pečice
Pečico segrejte 15 minut na 210 ° C (termostat 7).
Pretvoriti podatke o temperaturi v podatke termostata ni vedno enostavno, odvisno od modela pečice.
Da boste lažje to storili, ne pozabite, da ena termostatska enota ustreza 30 ° C, tj. Termostat 1: 30 ° C, termostat 2: 60 ° C, termostat 3: 90 ° C itd.
3. Čas kuhanja
Pustite ½ ure kuhanja za 500 g mesa . Če vaša pečenka tehta 1,5 kg, bo čas kuhanja torej 1h30.
4. Kuharski nasveti
Meso občasno prelijte s kuharskimi sokovi in ga ne pozabite obrniti na štiri strani. A previdno, da ne izgubi soka in se ne izsuši, ne pikajte ga z vilicami , raje uporabite lopatico!
Na polovici kuhanja dodajte 1/2 kozarca vode (10 cl), če menite, da nimate dovolj sokov za kuhanje, in znova nalijte meso.
Po kuhanju, da postane meso bolj mehko, pečeno zavijte v list aluminijaste folije in pustite počivati 10 minut .
Ti si na vrsti...
Imate še kakšen kulinarični nasvet za uspešno pečenje svinjine v pečici? Ne oklevajte in nam jih prepustite v komentarjih.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
19 nasvetov za kuhanje, ki vam bodo olajšali življenje.
Preizkušenih in odobrenih 50 odličnih nasvetov za kuhanje.
