Slane ali sladke pite so okusne!
Težava je v tem, da lupina pite pogosto ostane mehka in je premalo kuhana ...
In če pito daste, da se sama peče brez nadeva, nabrekne.
Na srečo mi je babica vsakič dala svojo hrustljavo pito in se izognila razmočenemu testu.
Trik je, da na testo damo pergamentni papir, nanj pa riž . Poglej:
Kaj rabiš
- papir za peko
- 1 paket riža
Kako to storiti
1. Testo razporedite na dno kalupa.
2. Testo pokrijemo s papirjem za peko.
3. Nalijte toliko riža, da je testo prevlečeno.
4. Kuhajte v pečici 10 minut in jo vzemite ven, da preveri.
5. Če je pecivo po robovih rahlo porjavelo, ga odstranite iz pečice.
6. S papirjem prenesite riž v posodo za kasnejšo uporabo.
7. Postavite nadev na testo in se vrnite v pečico, da dokončate kuhanje.
Rezultat
In tu ste! Vaša pita je zdaj popolnoma pečena, tudi na dnu :-)
Preprosto, hitro in učinkovito, kajne?
Zaradi zelenjave ali sadja ni več kuhanih ali mokrih lupinic za pite.
Zdaj so vse vaše pite popolnoma sveže, tudi na dnu.
To se imenuje "belo pečenje" lupine pite.
In deluje z vsemi vrstami testenin: listnatimi, krhkimi ali zdrobljenimi.
Najboljše je, da lahko riž ponovno uporabite tolikokrat, kot želite!
Zakaj deluje?
Teža riža na piti mu omogoča, da se speče, ne da bi napihnil ali dvignil.
Kar zadeva papir za peko, ščiti dno pite in preprečuje, da bi bil riž povsod.
Zavedajte se, da riža, ki ste ga "skuhali", ne morete jesti.
Lahko pa jo enostavno uporabite za naslednjo pito. Naj bo torej v ločenem kozarcu.
Če ne želite uporabiti riža, ga na primer nadomestite s češnjevimi ali mareličnimi koščicami.
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili babičin trik za peko skorj za pite? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
9 presenetljivih uporab riža, o katerih nihče ne ve.
Žveplov papir zamenjajte z mojimi 3 kuharskimi nasveti.
