Boste odprli steklenico šampanjca?
Bolje sprejeti previdnostne ukrepe, da se pluta ne bi pojavila.
Nikoli niste varni pred luknjo na stropu ali še huje pred poškodbami!
Na srečo obstaja zelo preprost trik, da šampanjec odprete tiho in brez lomljenja.
Prijatelj sommelier mi je razkril svojo tehniko in jo danes delim z vami v slikah. Poglej:
Kako to storiti
1. Muzelico držite v desni roki. Muzelet je žični okvir, ki obdaja vrat.
2. Odvijte objemko žične vrvi, tako da naredite 6 polovičnih obratov.
3. Odstranite muzelo.
4. Zavijte pokrovček in vrat z brisačo.
5. Steklenico držite varno in jo usmerite tako, da nihče ne bo poškodovan, če se pluta sama odlepi.
6. Primite pokrovček in s prosto roko steklenico obračajte zelo počasi. Ne zavijte pokrovčka, ker ga lahko to zlomi.
7. Ko začutite, da pluta začne izhajati, jo potisnite navzdol, da preprečite, da bi se pokala.
8. Zamašek držite nekaj sekund na robu vratu. Na ta način, če se šampanjec začne peniti, ga pluta spusti nazaj v steklenico.
9. Po nekaj sekundah popolnoma odstranite pokrovček s steklenice.
Rezultat
In tam imate, steklenico šampanjca ste odprli tiho in brez luknje v stropu :-)
Ostaja samo, da šampanjec postrežemo v flavtah. Za to vlijemo šampanjec, dokler pena ne doseže 2/3 kozarca.
Počakajte, da se pena razpusti, nato nalijte šampanjec do 2/3 kozarca.
Dobro je vedeti
- Ali ste vedeli, da se vse spone na steklenicah šampanjca odprejo v 6 obratov?
- Bolje, da se izognete puščanju šampanjske plute, ki povzroča veliko hrupa. Tudi če je ta zvok sinonim za praznovanje, zapravljate šampanjec, poleg tega pa manj iskri.
- Bodite previdni: če ne nadzorujete odpiranja pokrovčka steklenice, se lahko nenadoma začne z veliko močjo. Nato tvega, da koga poškoduje.
- Vedite, da kristalne piščali izboljšajo šampanjec in ga ohranijo bolj penečega. Bolj ko je njihova oblika podolgovata, bolj balet mehurčkov, ki se dvigajo na površje, je prijetno gledati. Fina aroma šampanjca je tudi bolj koncentrirana.
- Nikoli ne hladite piščali za šampanjec. Šampanjec je treba postreči pri temperaturi med 7 ° C in 9 ° C. Če šampanjec postrežete v hladnih piščalih, ga lahko udarite (prehladno).
- Raje piščali kot skodelice. Zakaj? Ker je površina v stiku z zrakom v kozarcih pomembnejša in zato šampanjec manj iskri.
- Kako izbrati šampanjec? Manjši kot so mehurčki, boljši je šampanjec.
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili to tehniko za tiho odpiranje steklenice? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Na koncu še nasvet za ponovitev odprte steklenice šampanjca.
Recept za moj koktajl s šampanjcem po sladki ceni!
