Ne, jabolčni kis ni samo za solate!
Stoletja se uporablja v kulinariki, znan pa je tudi po svojih koristih za zdravje.
Dejansko je jabolčni kis eno najbolj priljubljenih domačih zdravil.
Mnogi trdijo, da je naravno in učinkovito zdravilo za zdravljenje več zdravstvenih težav.
Kakšne pa so resnične zdravstvene koristi jabolčnega kisa - tiste, ki jih dokazujejo znanstvene raziskave?
Jabolčni kis ima močne protimikrobne in antioksidativne lastnosti.
Toda nedavne študije kažejo tudi na druge koristi za zdravje.
Jabolčni kis pomaga pri hujšanju, pomaga zniževati raven holesterola in sladkorja v krvi ter izboljšuje simptome diabetesa.
Tu je 6 znanstveno dokazanih koristi jabolčnega kisa za vaše zdravje . Poglej:
1. Olajša hujšanje
Ne glede na to, kako se sliši presenetljivo, raziskave kažejo, da lahko jabolčni kis resnično pomaga pri hujšanju.
Številne študije dejansko kažejo, da kis poveča občutek sitosti.
Tako zaužijete manj kalorij in lahko hitreje shujšate.
Študije so na primer pokazale, da uživanje jabolčnega kisa pred obrokom z visoko vsebnostjo glukoze poveča občutek sitosti.
Nato so udeleženci teh študij do konca dneva pojedli 200 do 275 kalorij manj (študije 1, 2).
V drugi študiji pri ljudeh z debelostjo so raziskovalci ugotovili, da vsakodnevno uživanje jabolčnega kisa vodi do zmanjšane maščobe v trebuhu in izgube teže (študija 3):
- debeli ljudje, ki so zaužili 1 žlico (12 ml), so izgubili 1,2 kg in
- debeli ljudje, ki so zaužili 2 žlici (30 ml), so izgubili 1,7 kg.
Kljub temu dodajanje ali odstranjevanje sestavine redko zadošča za hujšanje.
Dejansko lahko prehranjevalne navade in način življenja dolgoročno resnično privedejo do izgube teže.
Vse skupaj lahko jabolčni kis dejansko pomaga pri hujšanju, saj poveča sitost in zniža raven glukoze v krvi in insulina.
Jabolčni kis vsebuje le 3 kalorije na žlico, kar je še posebej malo.
V povzetku
Znanstvene študije kažejo, da kis poveča občutek sitosti in pomaga pojesti manj kalorij, kar lahko posledično povzroči znatno izgubo teže.
Glej tudi: Hujšanje z jabolčnim kisom, ali je to mogoče? Odgovor tukaj.
2. Pomaga diabetikom pri uravnavanju krvnega sladkorja
Ena najbolj prepričljivih aplikacij jabolčnega kisa do zdaj je pomagati ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2 pri uravnavanju krvnega sladkorja.
Za diabetes tipa 2 je značilna povišana prisotnost glukoze v krvi zaradi odpornosti na inzulin ali nezmožnosti proizvodnje insulina (študija 4).
Vendar pa lahko jabolčni kis pomaga tudi ljudem, ki nimajo sladkorne bolezni, tako da ohranja raven sladkorja v krvi v normalnih mejah.
Raziskovalci dejansko verjamejo, da je hiperglikemija - velika prisotnost glukoze v krvi - eden glavnih vzrokov staranja in številnih kroničnih bolezni.
Seveda je najučinkovitejši in najbolj zdrav način za uravnavanje krvnega sladkorja izogibanje rafiniranim ogljikovim hidratom in sladkorju.
Toda jabolčni kis ima lahko tudi pozitiven učinek.
Številne študije so dokazale regulativne koristi jabolčnega kisa na raven sladkorja v krvi in insulina:
- Študija kaže, da uživanje jabolčnega kisa pred obrokom, bogatim z glukozo, pomaga izboljšati občutljivost na inzulin za 19 do 34%, pa tudi znatno zmanjšati krvni sladkor in odziv na inzulin (študija 5 ).
- V drugi študiji zdravih ljudi, ki so pojedli 50 g belega kruha, je jabolčni kis znižal raven sladkorja v krvi za 31,4% (študija 6).
- Študija pri ljudeh s sladkorno boleznijo je pokazala, da uživanje 2 žlic jabolčnega kisa pred spanjem pomaga znižati krvni sladkor na tešče za 4% naslednje jutro (študija 7).
- Druge študije so pokazale, da jabolčni kis pomaga izboljšati občutljivost na inzulin in znižati krvni sladkor po obroku (študije 8, 9).
Po mnenju medicinskih strokovnjakov je pomembno, da zdravljenja z zdravili ne nadomestimo ali dopolnimo brez predhodnega posvetovanja z zdravstvenim delavcem (študija 10).
Z drugimi besedami, če trenutno jemljete zdravila za uravnavanje krvnega sladkorja, se pred povečanjem vnosa jabolčnega kisa posvetujte s svojim zdravnikom.
V povzetku
Znanstvene študije kažejo, da jabolčni kis pomaga izboljšati občutljivost na inzulin in znižati krvni sladkor po obroku. To so zelo obetavni rezultati za prihodnost.
3. Zmanjšuje tveganje za bolezni srca
Srčne bolezni so vodilni vzrok smrti po vsem svetu (študija 11).
Na tveganje za bolezni srca in ožilja je povezanih več bioloških dejavnikov.
Znanstvene študije kažejo, da jabolčni kis pomaga zmanjšati dejavnike tveganja za bolezni srca.
Študije so pokazale, da jabolčni kis pomaga zniževati raven holesterola in trigliceridov ter številne druge dejavnike tveganja za bolezni srca (študije 12, 13, 14).
Druge študije so tudi pokazale, da kis znižuje krvni tlak, enega glavnih dejavnikov tveganja za bolezni srca in ledvic (študije 15, 16).
V povzetku
Številne študije dokazujejo, da jabolčni kis pomaga uravnavati krvni tlak in zniževati raven holesterola in trigliceridov.
4. Zdravi težave s kožo
Jabolčni kis je znano zdravilo za zdravljenje kožnih stanj, kot je vlaženje suhe kože ali boj proti ekcemom.
To je zato, ker je koža naravno kisla - in takšna naj tudi ostane.
Tako uporaba jabolčnega kisa kot aktualne aplikacije pomaga uravnotežiti pH kože, kar izboljša njeno pregradno funkcijo (študija 17).
Po drugi strani pa imajo mila in čistila zelo osnovni pH, ki napada kožo in lahko celo poslabša simptome ekcema (študija 18).
Zaradi svojih antibakterijskih lastnosti jabolčni kis pomaga zmanjšati tveganje za kožne okužbe, povezane z ekcemom in kožnimi boleznimi.
Veliko ljudi torej uporablja jabolčni kis, razrezan z vodo, kot čistilo za obraz ali vlažilni serum.
Ideja tukaj je, da lahko jabolčni kis zaradi svojih čistilnih lastnosti uničuje bakterije in se bori proti starostnim pegam.
Znano je tudi, da se razredčeni jabolčni kis, ki se nanaša na kožo, bori proti aknam.
Po drugi strani pa ne uporabljajte jabolčnega kisa, ki ga nanesete na kožo, ne da bi ga odrezali z vodo, saj lahko napade kožo in povzroči pekoč občutek (študija 19).
V povzetku
Jabolčni kis je naravno kisel in ima močne antibakterijske lastnosti. Zato pomaga krepiti pregradno funkcijo kože in zmanjšati tveganje za okužbo kože.
Odkriti: Ekcem: čudežno zdravilo proti srbenju (razkrila medicinska sestra).
5. Pomaga v boju proti slabim bakterijam
Jabolčni kis pomaga ubiti patogene, vključno s slabimi bakterijami (študija 20).
Naši predniki so jabolčni kis uporabljali za čiščenje in razkuževanje, pa tudi za zdravljenje glivic na nohtih, uši, bradavic in ušesnih okužb.
Hipokrat, ki velja za očeta sodobne medicine, je kis uporabljal za čiščenje in razkuževanje ran pred več kot 2000 leti.
Jabolčni kis je tudi konzervans za hrano.
Številne študije kažejo, da bakterijam, kot je E. coli, preprečuje gojenje in kvarjenje hrane (študije 21, 22, 23).
Če torej iščete naraven način, kako ohraniti hrano dlje, je jabolčni kis učinkovita rešitev.
V povzetku
Ocetna kislina, aktivna sestavina jabolčnega kisa, pomaga uničiti bakterije in preprečuje njihovo širjenje. Od antike se uporablja kot razkužilo in kot naravni konzervans.
6. Visoka vsebnost ocetne kisline
Jabolčni kis je narejen po postopku 2-fermentacije (študija 24).
Prva, alkoholna fermentacija, vključuje izpostavljenost zdrobljenih jabolk kvasu, ki sladkorje pretvori v alkohol.
V drugi fazi, ocetni fermentaciji, se dodajo bakterije za nadaljnje vrenje alkohola, ki ga spremeni v ocetno kislino - aktivno sestavino vseh kisov.
Poleg tega je ocetna kislina, ki daje kisu močan vonj in značilen okus.
Raziskovalci menijo, da je ocetna kislina odgovorna za zdravstvene koristi jabolčnega kisa.
Stopnja kislosti jabolčnih kisov je običajno med 5 ° in 6 ° (študija 25).
Organski, nefiltriran jabolčni kis vsebuje tudi želatinasti film, ki pokriva površino, imenovan "mati kisa".
Ta je v bistvu sestavljen iz beljakovin, encimov in "dobrih" bakterij.
Številne zdravstvene koristi te tekočine mnogi pripisujejo materi kisa.
Jabolčni kis vsebuje vitamine in minerale, vključno s kalijem.
Kakovostni jabolčni kis vsebuje tudi aminokisline in antioksidante.
V povzetku
Jabolčni kis se proizvaja s postopkom fermentacije sladkorja v jabolkih. Ta sladkor se pretvori v ocetno kislino, aktivno sestavino jabolčnega kisa, ki ima potencialne koristi za zdravje.
Kako uporabljati jabolčni kis?
Najboljši način za vključitev jabolčnega kisa v svojo prehrano je, da pripravite okusen domač preliv in ga uporabite v solati.
V nasprotnem primeru ga uporabite kot nadomestek za kis v drugih receptih, na primer pri pripravi domače majoneze.
Nekateri raje pijejo jabolčni kis in ga režejo z vodo.
Najpogostejši odmerki so:
- 1 do 2 žlički jabolčnega kisa (5 do 10 ml), razredčenega v velikem kozarcu vode na dan oz.
- 1 do 2 žlici jabolčnega kisa (15 do 30 ml), razredčenega v velikem kozarcu vode na dan.
Sprva je priporočljivo začeti z manjšimi odmerki, da se izognete zaužitju preveč.
Zavedajte se, da lahko pretirano uživanje kisa povzroči neželene stranske učinke, kot je poškodba zobne sklenine ali interakcija z zdravili.
Kje poceni kupiti jabolčni kis?
Večina strokovnjakov za prehrano svetuje uporabo samo organskega, nefiltriranega jabolčnega kisa z "materjo" kisa.
Priporočamo ta jabolčni kis, ki ga zlahka najdete na spletu ali v ekoloških trgovinah.
Upoštevajte, da lahko iz ostankov jabolk pripravite tudi svoj jabolčni kis. Enostavna vadnica je tukaj.
Zaključek
Po mnenju mnogih spletnih strani in strokovnjakov za alternativno medicino ima jabolčni kis izjemne zdravstvene koristi.
Znan je predvsem po povečanju ravni energije in zdravljenju številnih zdravstvenih težav.
Študije kažejo, da ima jabolčni kis resnične koristi za zdravje.
Tako so raziskovalci dokazali, da lahko jabolčni kis odpravi neželene bakterije, zniža krvni sladkor in spodbuja hujšanje.
Uporaba jabolčnega kisa je zdravju neškodljiva, če ga ne uživamo pretirano.
Jabolčni kis ima poleg koristi za zdravje tudi druge namene: zlasti za lase sijoče, za čiščenje in razkuževanje površin ter tudi za naravno nego kože.
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili teh 6 koristi za zdravje jabolčnega kisa? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
8 babičinih zdravil, ki so bila znanstveno dokazana.
11 neverjetnih uporab jabolčnega kisa.
