Kravje mleko ni idealno mleko za vse. Obstajajo nestrpnosti, to je treba upoštevati.
Takrat lahko pride sojino mleko, ki je v mnogih primerih zelo dobra alternativa.
Sojino mleko (po možnosti ekološko, kot je to) ima tako kot vsako drugo mleko svoje vrline in prednosti.
Najpogosteje se uporablja kot nadomestek za kravje mleko, v posebnih primerih, ko je slednje mogoče začasno ali trajno prepovedati.
Lahko pa ga uživamo tudi iz drugih razlogov , poglejmo, kateri skupaj:
1. Regurgitacija dojenčkov
Mlečni izdelki so tako pomemben del prehrane majhnih otrok, da si težko predstavljamo, da bi jih opustili. Toda včasih dojenčki zelo slabo prebavijo kravje mleko.
Sledi pogosta regurgitacija, celo pravo vsakodnevno bruhanje, ki je za otroka kot za starše zelo težko. V primeru nestrpnostis kravjim mlekom lahko pediater priporoči, da otroku daste mleko in sojin jogurt.
Včasih bo to prehrano spremljalo nekaj fizioterapevtskih sej. V večini primerov, ko otrok dopolni 2 leti, se težava reši in lahko preide na kravje mleko.
2. Zaprtje
Vi ali vaš otrok ste pogosto zaprti. V tem primeru je priporočljivo uživati manj mlečnih izdelkov . Spet skrb, zlasti za otroke, je, da je mleko zelo pomembno za rast. Za nas odrasle pa prinaša tudi koristi, ki jih ni mogoče spregledati.
Sojino mleko bo tu še vedno dobra alternativa. Če ste vi ali vaš otrok zaprt, poiščite zdravniško pomoč, če želite kravje mleko vsaj začasno nadomestiti s sojinim.
3. Alergije
Kravje mleko lahko povzroči različne alergije , razen nestrpne prebave. Te alergije so posledica nekaterih beljakovin v kravjem mleku, ki jih v mleku rastlinskega izvora ni, na primer soje.
Tu vas bo opozoril zdravnik sam. Simptomi, zaradi katerih bi morali pomisliti na te alergije, so bruhanje, driska ali bolečine v trebuhu. Takrat bo koristno z njim preučiti možno uporabo sojinega mleka.
4. Proti holesterolu
Zdravstveni delavci priporočajo, da v primeru visokega holesterola vsaj delno nadomestimo živalske beljakovine z rastlinskimi beljakovinami. Tu se zdi uporaba sojinega mleka še enkrat pomembna.
Uživanje sojinih beljakovin bi tako zmanjšalo srčno-žilna tveganja , tako kot tofu kot nadomestek za rdeče meso. Rastlinski mlečni izdelki zagotavljajo beljakovine brez s tem povezanih slabih maščob.
5. Prehodne bolezni
Pri nekaterih prehodnih boleznih, kot je na primer gastro, je koristno spremeniti prehrano, da se hitreje pozdravi. Tudi tu je sojino mleko lahko dober zaveznik, saj mlečni izdelki živalskega izvora niso priporočljivi.
6. Veganska prehrana
Veganska prehrana je dieta, ki izključuje meso, perutnino, ribe in morske sadeže ter živalske proizvode (jajca, mleko itd.). Od tod spet zanimanje za iskanje nadomestnih elementov, vključno s sojinim mlekom.
Pazite se nestrpnosti
Nekatere alergije so lahko pri sojinem mleku enake kot pri kravjem mleku. Tudi če so tveganja veliko manjša, jih je, kot pri vsaki hrani, nekaj.
Zato vam priporočam, da še enkrat poiščete nasvet svojega zdravnika , preden se odločite za sprejem te diete. Če s tem ni nič narobe, potem ne oklevajte!
Neželeni učinki soje?
Sojo, tako kot mnoga druga živila, včasih kritizirajo. Sumijo se na nekatere neželene učinke, kot so zniževanje asimilacije beljakovin, ki povzročajo padec krvnega tlaka ali blago anemijo. Prav tako naj bi ščitnici preprečevali uporabo joda in pri nekaterih osebah zavirali vnos kalcija.
Kot rečeno, so ti sumi povezani predvsem z uživanjem surove soje ali moke, ki ni popolnoma kuhana . Glede mleka iz dobro kuhane moke ni težav. Zato proizvajalci zdaj kuhajo sojino moko.
Na stotine tisoč azijskih dojenčkov je bilo vzgojenih izključno na teh mlekih in a priori ni nič slabše. Nobenih razvpitih stranskih učinkov ni bilo.
Druga rastlinska mleka
Sojino mleko, čeprav najbolj razširjeno in znano, ni edino rastlinsko mleko, ki ga je mogoče uporabiti, četudi je po svoji sestavi najbližje kravjemu mleku.
Obstajajo tudi druga mleka, kot so riž, kostanj, mandelj, lešnik, kokos, kvinojino mleko ... Lahko jih najdete celo obogatena s kalcijem .
Pri izbiri rastlinskega mleka bo seveda prvi okus. Potem nedvomno kraji, kjer jih lahko dobite (večinoma ekološke trgovine).
Okvirno je, da so cene v povprečju za sojino mleko 1,60 evra na liter, 1,75 evra na liter za riževo mleko ali celo 3 evra za lešnikovo ali mandljevo mleko .
Ti si na vrsti...
Ali uporabljate ali ste že morali zaužiti sojino mleko? Kaj menite o rastlinskih mlekih? Povejte nam v komentarjih.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Preprost 90-sekundni recept brez kruha brez glutena!
Kako narediti domače riževo mleko trikrat nič.
