Riževo mleko je dobra alternativa živalskemu mleku, kot je kravje mleko.
Je brez glutena, vendar stane veliko več. Po drugi strani pa je to veliko bolj ekonomično.
Obstajajo posebni stroji za izdelavo zeliščnih mlekov, vendar trenutno nimam prostora ali denarja, da bi vanje vlagal.
Zato vam dajem svoj mali domači recept, ki ga pripravite sami brez posebne opreme, rezultat pa je prepričljiv!
Prednosti riževega mleka
Riževo mleko je moje najljubše iz več razlogov: enostavno in varčno ga je pripraviti, je lahko prebavljivo, brez glutena in njegov okus ne vpliva na moje slane ali sladke kuharske recepte.
In potem je riževo mleko veliko manj maščob kot kravje. Prav tako je bogata z vitaminom B in minerali.
Recept za riževo mleko
Za ta recept potrebujete nekaj sestavin: riževo moko in vodo . To je vse !
1. V vrč nalijte 1,2 litra vode
2. Nato razredčite 40 g riževe moke v 11 žlicah vode, izvlečene iz vrča.
3. Zavremo preostalo vodo (torej 1,2 litra minus 11 odvzetih žlic).
4. Ko voda zavre, vlijemo razredčeno mešanico riževe moke.
5. Dobro premešajte. Tu je pomembno, da se čim bolj izogibamo grudicam.
6 Zmes ponovno zavremo.
7. Dajte približno 3 minute na majhen ogenj.
8. Ne pozabite občasno premešati.
9. Pustite, da se ohladi.
Rezultat
Tukaj je, vaše riževo mleko je pripravljeno :-)
Kadar ga želite uporabiti za kuhanje ali pitje, ga vedno dobro pretresite, da zmes ponovno homogenizirate.
Dodatni nasveti
- Raje uporabljam mineralno vodo, bogato s kalcijem, da dobim riževo mleko, veliko bogatejše s kalcijem.
- Po razpoloženju dodam 1/2 vrečke vanilijevega sladkorja, ščepec grobe soli, žlico orehovega olja, začimbe ali aromatična zelišča ali žličko pomarančnega cveta.
- Izbiram riževo moko dobre kakovosti in po možnosti ekološke. Dejansko rezultat, odvisno od sorte, ni enak. Torej moraš eksperimentirati.
- To mleko v glavnem uporabljam v kulinariki za pripravo bliinov, palačink, madelinov, mlečnih sladic, rižote itd. Po drugi strani pa piti bolj redko, četudi je to riževo mleko poleti zelo osvežujoče in ga začnem ceniti s kakavom: D
Ti si na vrsti...
Ste že kdaj okusili riževo mleko ali katero drugo rastlinsko mleko? Pridite, pogovorite se o tem v komentarjih. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
7 neodprtih domačih uporab mleka, ki vas bodo osupnile.
Kaj storiti z mlekom, ki mu je potekel rok uporabnosti? 6 uporablja nihče ne ve.
