Kako se lahko uprem svojemu domačemu govejemu bourguignonu? Nemogoče!
Goste vsakič pogostim z nižjimi stroški.
Ni treba posebej poudarjati, da so vsi v nebesih: moji gostje in moja denarnica!
Skrivnost dobre govedine iz bourguignona? Čas kuhanja! Bolj ko bo vrelo, bolje bo ...
Sestavine za 4 osebe
- 1 kg govedine za dušenje
- 100 g slanine
- 2 čebuli
- 1 strok česna
- 500 g gob
- 3 korenja
- 2 žlici moke
- ½ steklenica rdečega bordo vina
- 3 žlice olja
- 1 šopek garni
- Sol in poper
Kako to storiti
1. Meso narežemo na velike kocke.
2. V nizozemski pečici ali enolončnici segrejte olje.
3. Nato na vsaki strani porjavi kose mesa.
4. Dodamo slanino, narezano čebulo, česen in na kolobarje narezano korenje.
5. Nato meso potresemo z moko in dobro premešamo.
6. Mokro z vinom postopoma, njegova raven ne sme presegati kosov mesa.
7. Dodajte šopek garni, sol in poper.
8. Pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 1h45, občasno obračamo.
9. Dodamo gobe in kuhamo še 15 minut, še vedno na majhnem ognju.
Rezultat
In tam ste pripravili okusen goveji bourguignon, preprost in poceni :-)
Moj bonus namig
Poskrbim, da je meso dovolj kuhano, tako da z ostrim nožem pobodem notranjost. Ogret? Samo boljše bo. Lahko ga pripravite dan prej v miru ...
Jaz delam svoje račune
-1 kg govedine: 12 € do 14 €
-100 g slanine: 1,50 €
- 500 g gob: 2,50 €
- 3 korenja: 0,45 €
- 1/2 steklenice bordo vina: 3 €
Je4,50 € na gosta !
Dajte domišljiji prosto pot z različicami: gobe lahko nadomestite s krompirjem.
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili ta recept za babico iz govejega bourguignona? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Varčen, moj čebulni jušni recept po manj kot 0,50 EUR na osebo.
Colin Filet z limonino omako v pečici, recept moje družine!
