Koprive se jim izogibamo, ko so na našem vrtu, ker resnično piči.
Koprive pa so pri kuhanju odlične, še posebej v juhi!
Poleg tega so njihove prednosti prepoznane že v starosti.
In če sem iskren, so koprive popolnoma brezplačne.
Zakaj si torej prikrajšati za zdravo jed, ki nič ne stane?
Tu je moj okusni, enostaven za pripravo staromodnega recepta za koprivino juho . Poglej:
Sestavine
- 500 g listov koprive
- 1 krompir
- 1 sesekljana čebula
- 1 mleti strok česna
- 2 žlici olivnega olja
- 1 kocka piščančjega temeljca
- solni poper
- malo sveže smetane (neobvezno)
- kuhalnik
- ponev
- mešalnik
Kako to storiti
Priprava: 5 min - Kuhanje: 45 min - Za 4 osebe
1. 1 žlico oljčnega olja damo v nizozemsko pečico in segrejemo.
2. Čebulo in česen vrzite v vroče olje in jih potite.
3. Postavite oprane liste koprive in jih med mešanjem kuhajte 5 minut.
4. Ko se listi zmanjšajo, jih odstranite iz lonca.
5. Krompir narežemo na majhne kocke.
6. Kocke krompirja skuhamo v slani vodi s kocko piščančjega temeljca. Lahko jih kuhamo v nizozemski pečici ali v ločeni ponvi.
7. Ko je kuhano, dodamo liste koprive.
8. Pustite kuhati 15 do 20 minut.
9. Vse premešajte.
10. Če želite, dodajte žlico krem kreme in / ali oljčnega olja!
Rezultat
In tu ste! Vaša staromodna koprivina juha je že pripravljena :-)
Preprosto, hitro in okusno, kajne?
Koprive so polne koristi za zdravje!
Razstrupljajo telo, delujejo protivnetno in diuretično, spodbujajo cirkulacijo, preprečujejo alergije, uravnavajo hormone in težave s prostato.
Poleg tega so bogate z vitamini A, B in C, železom, kalcijem, magnezijem, kalijem in fosforjem.
Koprivovo juho lahko skuhate s Cookéo, Thermomix ali Companion. Čas kuhanja nato ustreza programu "juha / velouté".
Kje najti koprive?
No, bodimo odkriti: povsod! Na vrtu, na poljih, na robu gozda, ga zlahka najdemo od pomladi do prvih pozeb. In super stvar je, da je popolnoma brezplačna!
Po drugi strani pa se oborožite z velikimi rokavicami in sadilniki, da jih naberete. Izberite mlade poganjke, ki bodo okusnejši od večjih vej.
Če jih zbirate v naravi, jih ne pozabite dobro umiti v kisi, da se znebite majhnih živali in morebitnih bakterij.
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili ta recept babičine koprive juhe? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Moj recept za pesto iz pomladne koprive, ki vam bo všeč!
10 uporab koprive bi moral vsak vedeti
