Ko je torta zlato rjave barve, je to znak, da je dobra.
Če želite popestriti predstavitev in okus, sledite temu nasvetu, da torto vsakič zapečete.
Torto lahko porjaviš z rumenjakom, mlekom ali sladkorno vodo, sladkorjem ali celo medom.
1. Jajčni rumenjak
To je trik, ki ga uporabljajo vsi peki in slaščičarji, da se pecivo zasije (brioche, pain au chocolat, rogljiček) in recepti za jabolčne pite, pecivo iz peciva in pecivo, ki pa nikoli ne uspe. Rumenjak stepemo s ščepcem soli in žlico vode ter ga premažemo po vrhu in ob straneh torte. Na izhodu boste vedno imeli bleščečo torto, čudovite zlate barve brez dodajanja sladkorja.
2. Mleko ali sladkorna voda
Za pozlato le zmešajte malo mleka ali vode s sladkorjem in ta pripravek razporedite po torti. Ta recept namesto tega uporabimo takrat, ko želimo imeti zlate torte, vendar ne preveč . Torte ne bodo tako bleščeče, kot če bi jih zapekli z jajčkom.
3. Sladkor
Če želite mafine in druge navadne torte zapeči, jih potresemo s sladkorjem 5 minut pred koncem kuhanja. Najbolje je, da uporabite ledeni sladkor, preprosto zato, ker ostane na sladici, ko ga nanesete. Sladkor na vrhu torte tvori tanko karamelizirano skorjo ... Obvestilo amaterjem!
4. Medena
To je gurmanski trik. Torto premažite z malo tekočega medu, 5 minut pred koncem kuhanja. Sladica bo dobila čudovito jantarno barvo, okus medu pa bo dal dodaten pridih pohlepa.
Zdaj je na vas, da izberete tehniko, ki vam je ljubša, glede na estetski rezultat, ki ga želite dobiti, pa tudi glede na okus. Privoščite si in presenetite goste!
Navaden, rahlo sladek, s kančkom sladkarij ... Katero sestavino raje pečete? Komentarji odprti!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Čarobna tehnika za enostavno zaledenitev torte.
Moje 3 ideje za kuhanje ostankov čokolade.
