Umetni okusi, barve, konzervansi, emulgatorji, sladila ...
Vse te sestavine že več kot 40 let napadajo našo hrano.
In želim reči, da je zanič, kajti kam je izginil dober okus naravnega?
Še posebej, ko odkrijemo, kaj povzroča na našem telesu in okolju.
Na srečo obstaja zavedanje. Vse bolj sumničavi smo.
Še vedno moramo prepoznati, kje se skrivajo vsi ti strupeni proizvodi.
Zato smo se odločili, da vam olajšamo življenje pri nakupovanju za dekodiranje nalepk.
Tu je 19 najbolj strupenih in najpogostejših dodatkov, ki se jim morate izogibati za vsako ceno!
Samo ena od teh sestavin na etiketi in alarmni zvonovi vam zazvonijo v glavi!
Ta seznam še zdaleč ni popoln, saj obstaja na desetine drugih nevarnih sestavin, vendar jih najpogosteje uporablja živilska industrija. Oglejte si in si zapomnite:
1. Umetni okusi
Umetni okusi so kemikalije, ki se uporabljajo za dodajanje okusa.
Nudijo popolnoma nobene hranilne vrednosti. Poleg tega delujejo kot magnet, ki povezuje vse druge slabe izdelke.
Danes jih najdemo povsod, tudi v kruhu, žitih, aromatiziranih jogurtih, pripravljenih juhah ali predelanih sadnih smutijih. Izogniti se jim je skoraj nemogoče.
Vsaka umetna aroma škodljivo vpliva na zdravje: nevrotoksičnost, endokrini motilci ali razmnoževanje. Spodbujali bi tudi raka.
2. Utrjena pšenica
Pšenica je eno izmed semen, ki se mu je treba izogibati. Zakaj? Zaradi številnih pesticidov in kemičnih gnojil, ki so jih uporabljali za gojenje. Da ne omenjam genskih sprememb nekaterih sort pšenice ...
Toda ključna beseda za gledanje je "obogaten".
To pomeni, da so bili dodani niacin (vitamin B3), tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folna kislina in železo. Še huje, bistvena hranila se odstranijo, da jih lahko dodamo drugim.
Enako je z ržjo ali drugimi žiti.
Obogatena moka je rafinirana moka, ki ji je dodana hranila, vendar premalo, da postane prehransko zdrav izdelek.
3. Hidrogenirana ali frakcionirana olja
Frakcioniranje olja je postopek, ki se pogosto uporablja za palmovo olje. Olje se segreje in nato hitro ohladi. Pod tem termičnim udarom se razdeli na 2 dela: tekočino in trdno snov.
Nato se filtrira, da se tekoči del loči od trdnega. V trdnem delu je le velika koncentracija nezdravih maščob, ki so strašno strupene za prehrano ljudi ... in to je tista, ki jo uporabljamo. Berk!
Naravno zdrava olja, kot so palma, soja, koruzno olje, olje oljne repice ali kokosovo olje, se segrejejo na 500 ali 1000 stopinj. Nato se vsa encimska aktivnost nevtralizira. Postanejo nekakšna viskozna plastika, ki se v živila vnese kot konzervans.
Besedo "hidrogenirano" vidimo na dobrem delu seznamov sestavin naših izdelkov, zato pozor!
4. Mononatrijev glutamat (MSG)
MSG (ali E621) je aditiv za živila, natančneje ojačevalec okusa, ki stimulira okušalne brbončice in povzroči, da ga želite vzeti nazaj.
To je počasen strup, ki se skriva za na ducate drugih dodatkov, kot so naravne arome, ekstrakt kvasa, avtoliziran ekstrakt kvasa, dinatrijev gvanilat (E627), dinatrijev inozinat (E631), kazeinat, teksturirane beljakovine, hidrolizirane beljakovine graha in še veliko več.
Trenutno standardi označevanja ne zahtevajo, da je MSG naveden kot sestavina na tisoče živil.
MSG NITI hranilo, Niti vitamin niti NIKO mineral in NI nobenih zdravstvenih koristi. Del MSG, ki je škodljiv za človeško telo, je "glutamat" in ne natrij.
Glutaminska kislina v nekaterih živilih (koruza, melasa, pšenica) se razgradi z različnimi procesi (hidroliza, avtoliza, modifikacija ali fermentacija z drugimi kemikalijami, bakterijami ali encimi). Ko je prečiščen, je videti kot sladkorno bel kristal.
Vse več klinikov in znanstvenikov je prepričanih, da imajo ekscitotoksini, ki jih vsebuje MSG, bistveno vlogo pri razvoju več nevroloških motenj: migrene, konvulzij ali epilepsije, okužb, nenormalnega razvoja nevronov.
A tudi pri nekaterih endokrinih motnjah, zlasti pri nevrodegenerativnih boleznih, kot so: multipla skleroza, Parkinsonova bolezen, Alzheimerjeva bolezen, Huntingtonova bolezen ali degeneracija malih možganov. Je tudi vzrok za nekatere posebne vrste debelosti.
Najdemo ga v številnih pripravljenih jedeh, že pripravljenih juhah ali omakah, določenih znamkah vakuumsko zapakiranih narezkov, nekaterih piškotih, čipsu ...
5. Sladkor
Glavni vir kalorij je iz sladkorja. Sladkor je v vaših brezalkoholnih pijačah, sadnih sokovih, športnih pijačah.
Skrita je v skoraj vseh predelanih živilih: bolonješka omaka, Worcestershire omaka, preste, sirni namaz.
In zdaj ima večina začetnih formul za dojenčke sladkor, enakovreden pločevinki Coca-Cole. Tako so dojenčki dobesedno zastrupljeni že od prvega dne, če jih hranite tako.
Sladkor spremeni metabolizem, zviša krvni tlak, močno poslabša delovanje hormonov in povzroči znatno okvaro jeter - manj razumljivo škodo, povezano s sladkorjem. Ta zdravstvena tveganja so v veliki meri podobna učinkom prekomernega uživanja alkohola. Alkohol, ki vsebuje tudi nekaj sladkorja.
Če ne gre za naravni sladkor, ne bi smel biti del vaše prehrane.
Če želite odkriti: 3 nadomestke za nadomestitev sladkorja in zaščito zdravja.
6. Kalijev benzoat in natrijev benzoat
Natrijev benzoat (E211) je konzervans. Toda v kombinaciji z askorbinsko kislino se lahko spremeni v smrtonosni rakotvorni strup.
Profesor Peter Piper, profesor molekularne biologije in biotehnologije, je preizkusil njen vpliv. Kar se mu je zdelo, je precej zastrašujoče. "Benzoat poškoduje pomemben del DNK v celicah, imenovanih mitohondriji.
Te kemikalije povzročajo resno škodo, zaradi katere so mitohondriji neaktivni. In ko vemo, da je ta del celice njeno aktivno središče ... se lahko bojimo najhujšega. "
Kalijev benzoat (E212) je pogosto prisoten v živilih, za katere najmanj sumimo: jabolčnik, prelivi z malo maščobe, sirupi, marmelade, oljke in kumarice. Prav tako nevaren je kot natrijev benzoat.
7. Umetne barve
Onkologi pogosto kritizirajo živilska barvila, ki so prisotna v naši hrani.
Modrina v pijačah, sladkarijah, pecivu in hrani za hišne ljubljenčke povzroča številne vrste raka pri miših.
Znano je, da rdeča, ki se uporablja za barvanje češenj, sadnih koktajlov, bonbonov in nekaterih pekovskih izdelkov, pri podganah povzroča tumorje ščitnice.
Zelena, dodana sladkarijam in pijačam, je povezana z rakom mehurja.
Široko uporabljen rumenjak je dodan pijačam, klobasam, želatini, pecivom in sladkarijam, povezan je z tumorji nadledvične žleze in ledvic.
8. Acesulfam-K
Acesulfam-K (E950), znan tudi kot acesulfam kalij, je eden najpogosteje uporabljenih aditivov za slajenje hrane in pijače. Sladkor do 200-krat več kot običajni sladkor.
Odobrila ga je FDA, vendar ima ob zaužitju kar nekaj negativnih posledic. Čeprav obstaja veliko študij, ki potrjujejo njegovo varnost, še vedno obstaja sum, da kalijev acesulfam povzroča benigne tumorje ščitnice.
Pri podganah lahko razvoj teh tumorjev opazimo v samo 3 mesecih, če le povečamo odmerek tega dodatka v njihovi hrani za 1 do 5%. Obdobje je precej kratko, zato velja, da ima snov opazne in hitre rakotvorne lastnosti.
Zadevna snov naj bi bila metilenklorid, topilo, ki se uporablja pri proizvodnji kalijevega acesulfama.
9. Sukraloza
Sukraloza je preprosto eno najpogosteje uporabljanih sladil. Vemo, če na primer uživamo izdelke iz svečk. Njegova moč slajenja je 600-krat večja od običajnega sladkorja, predvsem pa vas ne bi zredil, zato je njegova uporaba skoraj povsod.
Sestavljen je iz klorovodikov. Kaj je klorokarbon? Sestavljen je iz ogljikovega tetraklorida, trikloroetilena in metilen klorida, kar je smrtonosna kombinacija!
Klor je eden najmočnejših naravnih izdelkov. Je zelo divji, zelo aktiven kemični element, ki se uporablja zlasti za beljenje, razkužila, insekticide, gorčico in klorovodikovo kislino. Ali res želite to pojesti?
Kloroogljiki niso združljivi z zdravo prehrano ali z našo presnovo.
Sukraloza je zelo pogost dodatek beljakovinskim mešanicam in pijačam, zlasti tako imenovanim "nič kaloričnim" pijačam, zato bodite pozorni in preberite oznake! In predvsem se izogibajte dodajanju pijač sami.
10. Aspartam
Aspartam je le štiri kalorije na gram. Toda 200-krat slajši od klasičnega sladkorja.
Prodaja se pod blagovnimi znamkami NutraSweet ali Canderel. Prisoten pa je tudi v številnih običajnih izdelkih in celo v dietetičnih izdelkih!
Rezultati študije kažejo, da je aspartam potencialno večkratna rakotvorna snov. Tudi dnevno zaužitje v majhnih odmerkih je še vedno nevarno.
To je dober razlog, da na primer nikoli ne kupujete nekaterih večjih znamk sladkarij (Stimorol, Hollywood Light ali Ricola).
Za popolnejši seznam izdelkov, ki se jim je treba izogniti, kliknite to povezavo.
11. BHA in BHT
Butilirani hidroksianisol (BHA) in butilirani hidrozittoluen (BHT) se uporabljata za konzerviranje običajne gospodinjske hrane. Znani so po kraticah: E320 in E322.
Vsa predelana živila, ki imajo dolg rok uporabnosti, so pogosto polna BHA.
Najdemo jih v žitih, žvečilnih gumijih, krompirjevih čipsih in rastlinskih oljih, živalski krmi.
To so oksidanti, ki v telesu tvorijo potencialno rakotvorne reakcije.
12. Propil galat
Tu je še en konzervans (E310), ki se pogosto uporablja skupaj z BHA in BHT.
Včasih ga najdemo v mesnih izdelkih, piščančjih kockah in žvečilnih gumijih.
Nekatere študije na živalih kažejo, da je lahko povezana z rakom, alergijami in hiperaktivnostjo pri otrocih.
13. Natrijev klorid
Krivec natrijevega klorida, bolj znanega kot sol, je krivec, na katerega opozarjajo mediji in zdravstvene ustanove. Čim bolj se mu moramo izogibati.
Imajo prav, ker obstaja razlika med kuhinjsko soljo in morsko soljo Navadna kuhinjska sol (natrijev klorid) nima skoraj nič skupnega s tradicionalno in naravno morsko soljo, ker je bil dodelan.
Če na nalepki vidite natrijev klorid, se tej hrani izogibajte. Še posebej, ker nekatera podjetja pretirano solite svoje pripravljene jedi.
14. Soja
Čeprav je soja pogosto hvaljena kot zdrava, poceni beljakovina z nizko vsebnostjo maščob in brez holesterola ter alternativa mesu, soja ni tako zdrava hrana.
Izogibati se je treba vsem živilom, ki vsebujejo sojo na seznamu sestavin.
Sojine beljakovine, izolirana soja in sojino olje najdemo v približno 60% živil na trgu. Obtoženi so, da motijo plodnost in vplivajo na estrogen pri ženskah.
Odgovorna pa je tudi za nižji libido in sprožitev prezgodnje pubertete pri otrocih. Soja lahko doda tudi neravnovesje med omega-6, omega-3 in drugimi maščobnimi kislinami.
Edini sojini izdelki, primerni za prehrano ljudi, so fermentirani in ekološki. Zagotavljam vam, da jih nikoli ne boste našli v predelani hrani.
Poleg tega je večina soje, ki se uporablja v predelani hrani, GSO in te težave ne morete rešiti.
Beseda "soja" je eden mojih "barometrov" za ocenjevanje človekove prehrane. Ko pomislim, da zdravstveni delavci in naturopati še vedno priporočajo sojo kot zdravo hrano, se mi zavpije!
Prosim, ne dotikajte se teh stvari.
15. koruza
Prišli smo do točke, da se je treba izogibati vsem koruznim izdelkom, vključno s svežo koruzo.
Odstotek gensko spremenjene koruze je OGROMEN.
Nikoli ne boste vedeli, ali uživate organsko koruzo, modificirani koruzni škrob, dekstrozo, maltodekstrin in koruzno olje, ki se jim je treba izogibati.
Vse imajo veliko omega-6 maščobnih kislin, ki lahko spodbujajo vnetja, raka in bolezni srca.
Vaše telo potrebuje dve maščobni kislini: omega-3 in omega-6 maščobni kislini, da bo v najboljšem primeru.
Večina strokovnjakov priporoča enako razmerje med obema vrstama omege. Na žalost večina potrošnikov v industrializiranih državah zaužije približno 15 do 20-krat več omega-6 kot omega-3.
16. Kalijev sorbat
Je eden najpogosteje uporabljenih konzervansov v živilski industriji. Skoraj nemogoče je najti sladoled brez kalijevega sorbata (E200, E202).
Tej kemikaliji se ne samo priporoča izogibanje, temveč jo je treba tudi v celoti odstraniti.
Živilska industrija in znanstveniki, ki zanjo delajo, neskončno trdijo, da kalijev sorbat ne ogroža zdravja. Dokaz?
Njegova varnostna evidenca je normalna, profil pa nestrupen. Pa poglejmo! Oglejte si to študijo, vendar preden jo preberete, sedite;)
Poročila o toksikologiji hrane in kemikalij kalijev sorbat navajajo kot rakotvorno snov. Povzroča mutacijo v celicah sesalcev.
Druge študije so pokazale široke toksične in funkcionalne učinke na nerazmnoževalne organe živali.
Dolgoročnih študij še niso bile izvedene na živalih ali ljudeh, zato preprosto ni dovolj dokazov, ki bi pokazali, kaj bi se lahko zgodilo po letih zaužitja.
Ali je na podlagi rakotvornih in strupenih učinkov na kratek rok res treba dolgoročno dvomiti o posledicah?
17. Sojin lecitin
Sojin lecitin se v naši prehrani uporablja že več kot stoletje. Je sestavina, ki jo najdemo na stotine predelanih živil. Kot prehransko dopolnilo se prodaja tudi v oddelku za zdravje.
Vendar večina ljudi ne ve, kaj je sojin lecitin. In predvsem, zakaj nevarnosti zaužitja tega dodatka veliko presegajo njegove koristi.
Surovo sojino olje gre skozi postopek "razkuževanja ali rafiniranja", po tem postopku ostane sojin lecitin. Gre torej za proizvod iz sojinih odpadkov, ki vsebuje največ topil in pesticidov.
Druga velika težava, povezana s sojinim lecitinom, izvira iz izvora same soje, ki je 99% GSO.
Ta emulgator se nahaja v sladoledu, čokoladi in številnih sladicah.
18. Polisorbat 80
Polisorbat 80 (E433) je emulgator, ki ima posebnost, da je v vodi topen v olju.
Negativno vpliva na imunski sistem in povzroča hud anafilaktični šok ali hude alergijske reakcije.
V Združenih državah Amerike je raziskovalno središče "Food and Chemical Toxicology" pokazalo, da polisorbat 80 povzroča neplodnost, pospešuje staranje in povzroča spremembe vaginalne sluznice in maternice, hormonske spremembe, malformacije jajčnikov in degenerirani folikli.
Pri tej sestavini je zelo sumljivo njeno dodajanje v kozmetiko in cepiva. Znanstveniki se očitno zavedajo, da lahko povzroči neplodnost, vendar se še vedno pojavlja.
Pogosto ga boste našli tudi v sladoledih, ki jih imajo otroci, in v večini izdelkov McDonald's.
19. Olje iz kanole
Olje kanole ali repičnega semena je strupeno za živa bitja. Je tudi odličen odganjalec žuželk.
Je industrijsko olje, ki prihaja iz intenzivno gojene gensko spremenjene rastline.
Kanadska vlada in živilska industrija sta plačali 50 milijonov dolarjev, da sta olje iz oljne repice uvrstili na seznam "Splošno priznano kot varno", z drugimi besedami, na seznam zdravih živil. Dovolj, da vzbudi dvom ...
Tudi če je vedno težje najti izdelke, ki ne vsebujejo olja oljne repice / oljne repice, se tem izdelkom čim bolj izogibajte.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
10 strupenih sestavin, ki jih jeste v McDonald'su, ne da bi se tega zavedali.
11 živil, zaradi katerih ste lačnejši po zaužitju!
