Med se vedno bolj uporablja pri kuhanju. Ne glede na to, ali gre za sladko ali sladko in slano jed, je okusna.
Ja, ampak tu ste. Katerega izbrati glede na vašo jed?
So bolj ali manj sladki, imajo bolj ali manj značaj.
Tu je torej majhen seznam, ki vam bo pomagal izbrati jih glede na vašo jed.
Za sladkarije
Sladke jedi, pecivo potrebujejo sladke medove z ne preveč izrazitimi aromami. Tu je nekaj primerov:
- akacijev med, najbolj uporabljen, najbolj nevtralnega okusa, ki spremlja vse sladke jedi z naravnim nadomeščanjem sladkorja
- sivkin med je bolj primeren za sladko in slano jed, ker je po okusu manj sladek kot akacijev med
- rožmarinov med je užitek pri peki
- tako kot pomarančni med, ki se dobro poda tudi k sadnim sladicam
- malinov med je popoln v vseh sladkih sladicah
- na koncu, če si sami pripravljate pecivo in različne kruhe, poskusite sončnični med.
Za značilne jedi
Slane ali sladke in slane jedi imajo tudi svoj med. To so medi z močnejšimi in bolj "olesenelimi" okusi. Tu je nekaj primerov:
- kostanjev med je okusen s siri, spremlja tudi vaše pecivo, vendar v majhnih odmerkih, in vse vaše kuhane in dušene jedi
- za divjačino in drugo meso z močnim okusom izberite rakitin med
- tudi vresje ali v sladkih in slanih jedeh
- Arbutusov med je kot nalašč za sladko-kisle jedi (zakaj ne kitajske jedi?) in tudi tu sladko-kisle ter divjačino
- končno pomislite na gozdni med (na primer jelke) na svojih sendvičih ali v poparkih, da izboljšate okus ... slasten je!
Tu je nekaj načinov za odkrivanje novih okusov z medom. Nič vam ne preprečuje, da bi mešali več za izboljšanje jedi po vašem okusu.
Če želite odkriti nekaj teh medu, je tukaj nekaj povezav:
- akacijev med,
- Sivkin med
- Rožmarinov med
- Kostanjev med
Previdnostni ukrepi
Če želite v svojih pecivih in sladicah sladkor nadomestiti z medom, vedite, da je med več sladkorja. 75 g medu je torej približno 100 g sladkorja.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
12 Babičina medena zdravila.
Moja medena lakirana puranjska noga po 2,13 EUR na osebo.
