Ali imate radi rollmope? Zato jih je bolje narediti sami!
To je toliko bolje in tako enostavno narediti!
Vem, ker mi je babica dala svoj ekspresni recept za domače rollmope.
V veselje! Ste vedeli, da je to odlična klasika pri kuhanju kisa?
Na splošno traja 3 dni mariniranja, da dobimo vloženi sled.
Znani rollmopi (tj. "Zvijte jih") postanejo znani, ko so zviti vase. Toda to ni bistven korak.
Tukaj je torej zelo enostaven in hiter družinski recept, tako kot jih imamo radi doma. Poglej:
Kako to storiti
1. Izberite približno 20 zelo svežih in zelo sijočih sledov.
2. Prosite prodajalca rib, da jih pripravi v filejih. Odrežite mu glavo, rep in plavuti ter odstranite kosti.
3. Čiste, dobro oprane in obrisane suhe fileje položite v pekač drug poleg drugega.
4. V ponvi segrejte 20 cl belega vina.
5. V ponev dodajte 20 cl vinskega kisa.
6. Dodamo na drobno sesekljano čebulo in korenček.
7. Dodajte tanke rezine organske limone.
8. Dodamo kup nasekljanega svežega peteršilja.
9. Dodamo vejico timijana, vejico pehtrana in dva lovorjeva lista z omako.
10. Celo kuhamo 10 minut: marinada naj naredi majhne mehurčke.
11. To vrelo marinado prelijte po ribjih filejih v pekaču.
12. Pokrijemo z listom aluminijaste folije in ohladimo.
13. Postavite v hladilnik za 24 ur.
Rezultat
In tu ste, vaši domači rollmopi so že pripravljeni na pokušino :-)
V manj kot četrt ure (če ne upoštevamo časa hlajenja) dobite veliko boljše rollmope kot kateri koli rollmops na trgu!
Tako jih lahko en teden enostavno shranite v hladilniku z marinado.
Ti rollmopi, narejeni iz svežih pridelkov, so v slast, dodaten bonus pa je, da so resnično varčni.
Ti domači rollmopi so veliko cenejši od tistih, kupljenih v trgovini.
Bonus nasvet
Da bi zagotovili, da bo imel vaš ribar čas, da vam pripravi fileje sleda, se ne odpravljajte tja v petek zjutraj ali v soboto.
Tu je največ ljudi. Bolje je, če ima vaš ribar več časa, da jih tiho pripravi.
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili ta recept? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Colin Filet z limonino omako v pečici, recept moje družine!
Super enostaven recept za kozice iz česna, pripravljen v 5 minutah
