1 nož + 1 piščanec = 2 kotleta po polovični ceni. Proti povečanju teže in zvišanju cen sem se odločil, da se vključim v trik, ki ga je zelo enostavno doseči.
Med prehrano je piščančje meso pusto meso, ki ponuja beljakovine in malo maščob. Pod pogojem, da se izognemo koži. Otroci ga imajo radi. Toliko, da imamo vse razloge, da ga uživamo vse leto.
Da, vendar ne za vsako ceno. Včasih denarnica zakriči name: "Naredite izjemo. Piščanec je poceni. Škoda, če ni organsko."
Dejansko vas rad takoj takoj opozorim: moj napitnina ni organska, nekateri pa jo bodo potrpeli ... za puste dni!
Zadostuje, da se lotimo celega piščanca, ki ga trenutno v supermarketu najdemo po manj kot 4 evre za kilogram, v primerjavi z več kot 8 evri za kotlete, tudi v družinskih paketih in tudi ne ekoloških.
Eskalopa je piščančja prsa
- Poskrbite, da imate oster nož. Vedno je prijetneje rezati meso, tako da se izogibate drobtinam, ko jih ne želite.
- Surovo, previdno odrežite 2 piščančji prsi vzdolž trupa. In presto, tukaj sta 2 kosi polovične cene! Moj majhen namig, da me ne moti, je, da kokošji kotlet narežemo, ko je kuhan, veliko lažje ga režemo in se izognemo dotiku surovega piščanca.
- Če se vam zdijo pregosti, jih lahko pred kuhanjem ponovno narežete na debelino. Redkejši, v srcu bodo kuhali hitreje.
- Če jih ne jeste istega dne, jih lahko zamrznete tako, da jih zavijete v plastično folijo, da se ne sprimejo drug z drugim. To poletje jih lahko uporabljate celo na žaru!
Kaj pa naredimo s stegni?
Tu bomo našli prednost pri nakupu več piščancev hkrati. Če imate srečo, da najdete promocijo "2 piščanci po ceni 1", skočite nanjo. Ker lahko v veliko pečico daste 2 ali 4 piščance, da se kuhajo, brez njihovih beljakov.
Zamisel ni, da pečice pustite prazno.
- Stegna postrezite za mizo.
- Preobleči preostale piščance, vključno s krili. Dajte kitajsko juho ali ne, solato s smetano, curryjem ali Madeiro in testeninami itd.
- Nehaj! Trupov ne zavrzite takoj . Kitajci ga uporabljajo za pripravo juh za naslednje juhe. Izogibajmo se torej že pripravljenim bujonskim kockam. Trupe razbijte tako, da v velikem loncu zavzamejo manj prostora. Potopite v vsaj 1 liter vode na trup, sol, poper, začimbe, čebulo, česen, zeleno, korenček in dušite 1 do 2 uri. Nato juho po potrebi zamrznite, da jo uporabite kot osnovo za naslednjo juho ... na primer leča.
Torej, bo to vikend kokoška pri vas? Povejte nam v komentarjih.
Prihranki realizirani
Kot bi rekla moja babica (ki ljubi šnicle): "Z malo maščobe za komolec lahko z njo naredite veliko stvari." ... in veliko prihrankov, babica!
Za 8 evrov ste imeli 6 pripravljenih kotletov.
In zdaj imate za 12 evrov 6 kotletov, 6 stegen in 3 do 6 porcij mesa, ki jih lahko daste v juho ali solato.
Odlomek za polovične cene, razen promocije, je dobra ideja.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Okusno in enostavno za pripravo: Recept za piščančje stroganoff s počasnim kuhanjem.
Preprosto in hitro: okusen piščančji recept z okusom limone in medu.
