Zdaj vemo, da je uživanje preveč sladkorja škodljivo za vaše zdravje.
Zlasti se je treba izogibati rafiniranemu belemu sladkorju.
Dejansko povečuje kislost v našem telesu in povečuje tveganje za diabetes, debelost in kardiovaskularne težave.
Na srečo obstajajo zdrave alternative za kuhanje enako okusnih receptov: med, agavin sirup ali rapadura.
Toda še ena manj znana hrana si zasluži našo pozornost: sladkor iz kokosovega cvetja.
Tu je 10 koristi in koristi za sladkor kokosovega cveta, za katere nihče ne ve . Poglej:
1. Poleg tega, da je sladkor iz kokosovega cveta odličen, je okusen . Njegova precej rjava barva izvira iz kuhanja. Dejansko se sok ne uživa surov, prej je bil kuhan. To prinaša zelo požrešen okus karamele, zaradi česar je okusen.
2. Prispeva k zdravju črevesne flore zaradi popolnoma topnih vlaknin v črevesju. To je inulin, prebiotik, brez katerega bi bilo škoda, zlasti če imate težave s tranzitom.
3. Sladkor iz kokosovega cvetja vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so koristni za zdravje: polifenoli, kalij, cink, železo ... Za razliko od rafiniranega sladkorja uživanje kokosovega sladkorja ni samo požiranje kalorije pomeni tudi, da se dobro zabavate.
4. Sladkor iz kokosovega cvetja je prav tako zelo bogat z vitamini B in C , zahvaljujoč fruktozi, saharozi in glukozi, ki jih naravno vsebuje.
5. Pri diabetikih je še posebej treba paziti na krvni sladkor. Glavna prednost sladkorja iz kokosovega cvetja je torej zelo nizek glikemični indeks , ki znaša približno 24,5 po evropskih standardih. Očitno to ne velja za druge sladkorje: ta indeks eksplodira z belim sladkorjem (70) in trsnim sladkorjem (65).
6. Zahvaljujoč izjemno slajelni moči se uporablja manj kot beli ali trsni sladkor ali celo agavin sirup. Še ena dobra točka za našo linijo in naše zdravje!
7. V primerjavi z drugimi sladkorji, ki jih poznamo (pesa, sladkorni trs ali agava), je njegov ogljični odtis res najnižji . Dejansko kokosovo drevo živi desetletja in vsi njegovi proizvodi se očitno izkoriščajo brez odpadkov, lokalno pa tudi za kokosove orehe, pa tudi za pridobivanje sladkorja, kisa ali alkohola.
8. Po navedbah OZN je sladkor iz kokosovega cvetja najbolj trajnosten med sladkorji . Njegova kultura je resnično spoštljiva do tistih, ki živijo od lokalnega kmetijstva in okolja. Gandhi, ki je bila v Indiji zelo razširjena, je to kulturo celo označil za "proti strupu do bede".
9. Ne glede na vaš okus vas bo osvojil kokosov sladkor. Svetle barve, ima sladko dišavo . In če imate radi močne okuse, vam bo všeč temno rjav sladkor.
10. Po okusu kot med je sladkor iz kokosovega cvetja popolnoma okusen v navadnem jogurtu , na sveži sadni solati, v vročem čaju ali celo v sveže iztisnjenem limoninem soku, da začnete dan prav!
Kaj pravzaprav je sladkor iz kokosovega cvetja?
Sladkor iz kokosovega cveta ali "kokosov sladkor" je povsem naraven. Prihaja iz rože, imenovane " Coco Nucifera ".
Je nekakšna kokosova palma, ki jo večinoma najdemo v tropskih predelih, zlasti v Južni Ameriki in Indiji.
Takoj ko dopolni 15 let, to drevo ustvari okusen sok.
To počne v velikih količinah, saj lahko dnevno pridobimo do 25 kg!
Letina je vendar nekoliko nevarna ... Povzpeti se morate na vrh kokosovega drevesa, nato pa močno stresati stebla kokosovih cvetov.
Če jih stresemo, tako uspemo izločiti sok, ki se zbira v posodi, pritrjeni na njegov konec.
Po obiranju sok kokosovega cvetja segreje, da izpari vsa voda in ohrani le okusen sirup. Gre za kokosov nektar ali "kokosov sladkor".
V tem trenutku je še vedno tekoča. Nato se ta sirup pretvori v majhna kristalizirana zrna mehanično pretrese, dokler ne nastane na tisoče majhnih kristalov.
Tukaj je, sladkor iz kokosovega cveta je pripravljen za pokušino!
Kje najti poceni sladkor iz kokosovega cvetja?
Če so vas prednosti in koristi kokosovega sladkorja prepričale, ga lahko najdete v ekoloških trgovinah ...
... ampak tudi na internetu. Priporočam to, ki jo vsak dan uporabljam za sladkanje torte in čaja.
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili sladkor s kokosovim cvetom? V komentarjih nam sporočite, ali vam je ta hrana všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Tu so 4 najboljši in 4 najslabši nadomestki sladkorja za vaše zdravje.
3 Nadomestki, ki nadomeščajo sladkor in varujejo zdravje.
