Nič boljšega kot izdelava lastnih izdelkov!
Jabolčni kis je eden tistih izdelkov, ki jih zlahka naredite sami :-)
In če vam rečem, da vas to ne bo stalo prav nič , je to še bolje, kajne?
Še posebej, ker jabolčni kis še zdaleč ni poceni! Tukaj potrebujete le ostanke jabolk.
S tem domačim receptom boste prihranili denar in tudi vedeli, kaj vstavljate. Poglej:
Priznam, da sem trden ljubitelj jabolčnega kisa. Uporabljam ga za vse: čiščenje, kuhanje, skrb za živali in vse vmes.
In njegove zdravstvene koristi so res neverjetne. Receptov je več, danes pa vam bom pokazal, kako ga narediti iz ostankov jabolk.
Ta metoda mi je še posebej všeč, ker mi omogoča, da ničesar ne pokvarim. Ko na primer pripravite kompot, sadje uporabite za sladico, olupke in jedra za kis. Izgube ni!
In poleg tega je zelo enostavno narediti ... in ker sem velika lena oseba, mi ta recept zelo ustreza.
Sestavine
- jabolčni olupki
- jedra jabolk
- žlica sladkorja za 230 ml vode
- nekaj vode
- steklen kozarec (1 liter je dobro začeti, kasneje pa lahko več).
Kako to storiti
1. Olupite jabolka. Jaz, rad imam ta stroj, da jih hitro olupim.
2. ¾ steklenega kozarca napolnite z neuporabljenimi jabolčnimi olupki, sredicami in koščki.
3. Dodajte sladkor in mešajte v vodi, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Nalijte vodo, da koščke jabolk popolnoma pokrije. Pustite nekaj prostora na vrhu lonca.
5. Lonec pokrijte s kosom krpe ali kavnim filtrom, pritrjenim z gumijastim trakom.
6. Kozarec postavite za približno dva tedna na toplo in temno mesto.
7. Mešanico lahko mešate vsake 3-4 dni, če želite. Če se na vrhu razvije rjavkasta / sivkasta pena, jo lahko preprosto odstranimo.
8. Po dveh tednih tekočino filtrirajte. Ostanke jabolk je treba odstraniti (še vedno lahko gredo v kompostnik).
9. V tem trenutku ima kis običajno prijeten vonj po jabolčnem moštru, vendar mu še vedno manjka značilen okus.
10. Nato filtrirano tekočino odstavite za 2 do 4 tedne.
Rezultat
Tukaj je, vaš domači kis iz jabolčnika je že pripravljen :-)
Zdaj veste, kako narediti jabolčni kis.
Veste, ko sem vam rekel, da je priprava jabolčnega kisa enostavna, ni bila šala!
Vedeli boste, da je vaš jabolčni kis pripravljen, ko ima edinstven vonj in okus po kisu. V nasprotnem primeru kozarec odstavite malo dlje.
Ohranjanje
Ko ste zadovoljni z okusom jabolčnega kisa, ga tesno zaprite in shranite v hladilniku toliko časa, kot želite. Ne skrbite, ne bo zastarel!
Če se na vrhu kisa razvije želatinast film, čestitamo! Ustvarili ste "materino kis". To mater lahko uporabite kot osnovo za ponovni začetek izdelave prihodnjih kozarcev s kisom.
Lahko ga odstranite in shranite ločeno. Osebno ga navadno pustim, da plava v kisu.
Domači kis lahko uporabljate tako, kot bi ga uporabljali v trgovini!
Uporabite ga lahko za kuhanje, čiščenje in vse vmes (vključno s sestavino za hujšanje)!
Odkriti: 18 uporab jabolčnega kisa, ki ga nihče ne ve.
Dodatni nasveti
- Če vaša družina ne mara jabolčnih olupkov v domačih sladicah, je ta kis odličen za izogibanje odpadkom.
- Za pripravo kisa lahko uporabite kar koli: koščki rahlo podpuljenih ali počrnjenih jabolk, lupine ali sredic. Vendar se izogibajte gnitemu ali plesnivemu sadju.
- Nimate dovolj jabolk, da napolnite kozarec? Ni problema! Kose postavite v zamrzovalnik, dokler jih ne napolnite dovolj.
- Ker za ta recept uporabljamo lupine, toplo priporočam, da vzamete organska jabolka, da se izognete pesticidom in ostankom kemikalij.
- V tem receptu lahko namesto sladkorja uporabite med. Vendar bo med nekoliko upočasnil postopek. Upoštevajte tudi, da bodo živi organizmi uživali sladkor ves čas fermentacije, zato bo v končnem izdelku malo sladkorja.
- Kisa lahko naredite, kolikor želite. Prvič sem naredil kozarec s 300 ml, zdaj pa velike kozarce z več litri!
- Lahko poskusite tudi z drugimi sadnimi olupki, na primer s hruškami in breskvami.
- Glede kumaric, ki bi jih lahko naredili, vedite, da te vrste domačega kisa ne smete uporabljati kot tekočino za pogovor. Ker za to potrebujete kis s 5% ocetne kisline. Ker si ne moremo privoščiti preverjanja stopnje kislosti našega domačega kisa, je najbolje, da se kozarcev s tem kisom ne izogibamo. Preventiva je boljša od zdravljenja!
Ti si na vrsti...
Ste naredili ta recept za pripravo jabolčnega kisa? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
11 neverjetnih uporab jabolčnega kisa.
Francoska jabolka so dobro zastrupljena s pesticidi: pravičnost daje Greenpeace razlog.
