Imate prezrele ali gnile paradižnike?
In ne veste, kaj bi s tem?
Res je, da jih včasih pozabimo v hladilniku in se hitro pokvarijo ...
Škoda pa bi bilo, če bi jih zavrgli glede na ceno paradižnika!
Na srečo obstaja preprost trik za njihovo uporabo in izogibanje zapravljanju hrane.
Trik je v pripravi okusnih domačih paradižnikovih kulijev . Poglejte, zelo preprosto je:
Kaj rabiš
- prezrel paradižnik
- ponev
- Bazilika
- olivno olje
- Zelišča
- solni poper
- Stekleni kozarec
Kako to storiti
1. Paradižnik postavite pod vodo.
2. Odstranite rep in pokvarjene dele.
3. Paradižnik prerežite na polovico, če je prevelik.
4. Postavite jih v ponev.
5. V ponev nalijte kozarec vode.
6. Dodajte dve žlici olivnega olja.
7. Začinite po svojem okusu s soljo, poprom, zelišči, baziliko ...
8. Dušimo, dokler se paradižnik ne stopi.
9. Pustite, da se ohladi.
10. Nato damo v nepredušen stekleni kozarec.
Rezultat
In tu ste! Vaš okusni paradižnikov kuli je že pripravljen :-)
Preprosto, hitro in varčno, kajne?
Še vedno je bolje, kot da svoje prezrele ali gnile paradižnike vržete v smeti!
In lahko vam rečem, da je veliko boljši od kulijev v pločevinkah, ki jih kupimo v trgovini.
Uživali boste!
Ohranjanje
Če želite ohraniti coulis, nalijte na kozarec kapljico oljčnega olja, preden ponovno pokrijete pokrov.
Zakaj? Ker tvori nepredušno folijo, ki preprečuje, da bi fugirna masa fugirala.
Naše babice so tako hranile vse svoje omake.
Osebno sem dal coulis v več majhnih steklenih kozarcev. Tako jih odprem, ko jih potrebujem, in se izognem odpadkom.
Uporabe
To paradižnikovo kulinariko lahko uporabite s testeninami, na pici margherita, v omaki za pečeno teletino ali na primer za pripravo domačega kečapa.
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili ta recept za domači paradižnikov coulis? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
5 načinov uporabe paradižnika, ko je preveč zrel.
Mojih 5 nedopustnih in neprimernih hišnih omak!
