Za pripravo dobre majoneze vemo: sestavine morate vzeti vnaprej. Toda ali veste, kaj storiti, da ga ohranite?
Ker ko enkrat naredite dobro in lepo majonezo, je čez dan ne morete vedno jesti. In kakšna sramota je zavreči ostanke!
Torej, kako ga obdržati čim dlje?
Obstaja učinkovit trik, kako majonezo ohraniti dlje. Samo dodajte kislo sestavino, kot je kis ali limonin sok.
Kako to storiti
1. Sestavine pred časom vzemite iz hladilnika.
2. Rumenjak položimo v skledo.
3. Zmešajte ga s soljo, poprom in žličko kisa.
4. Ali pa dodajte malo limoninega soka.
5. Dodamo gorčico in premešamo.
6. Nalijte olje in premagajte sestavine.
Rezultat
Tukaj, zdaj lahko dlje hranite domačo majonezo :-)
Lahko ga hranite en teden. Poleg tega je na lastno odgovornost, tudi če sem to že storil!
Zakaj deluje
Kis in limona pomagata znižati pH. Kislost kisa in limone pomaga uničiti bakterije. Ta trik uporablja tudi industrijska majoneza.
Po pripravi majoneze jo pustite nekaj ur pri sobni temperaturi, preden jo postavite v hladilnik.
Če je zelo vroče, majoneze ne puščajte zunaj hladilnika.
Očitno bosta kis in limona spremenila okus vaše majoneze.
Količino kisa ali limone lahko prilagodite tako, da okus ni premočan.
Toda to kislost lahko prikrijete tudi z uporabo oljčnega olja ali drugih posebnih olj z dodajanjem zelišč in aromatov.
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili ta babičin trik za shranjevanje majoneze? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Skrivni nasvet za pripravo uspešne domače majoneze.
Domača majoneza: enostavno je in presenečeni boste, kako boljša je!
