Bi radi naredili lepljiv riž, vendar nimate riževega štedilnika?
Ni problema!
Če želite doma narediti lepljiv ali lepljiv riž brez riževega štedilnika, imam dva varna načina.
Rezultat je riž, ki je prav tako okusen, kot če bi bil narejen z riževim štedilnikom.
Preden pa se poglobite v podrobnosti kuhanja, morate dobro izbrati riž, da se ne boste zmotili s sorto.
Kateri riž kupiti?
Riž basmati ali tajski riž, ki se prodaja v supermarketih (v Franciji), ni lepljiv riž.
Morate iti na specializirane trge. Ta vrsta riža azijskega, kitajskega ali japonskega izvora je bolj nepregledna kot druge.
Kako ga pripraviti?
Osnovni trik, da ne zamudite lepljivega riža ali lepljivega riža, je, da ga dobro sperete v hladni vodi, dokler ta voda za izpiranje ne postane prosojna.
Cilj je znebiti se odvečnega škroba. To izboljša okusne lastnosti vašega riža.
Ko je riž čist, ga vsaj eno uro ali, če je le mogoče, namakajte v dobri količini vode.
Kako to storiti
Zdaj pa ga začnimo kuhati!
1. Prva tehnika kuhanja, osnovna, je uporaba parne posode.
V lonec damo vodo in jo postavimo nad odsek parnice.
Trik, da bo vaš riž uspešen, je, da v zgornji "parni" del položite krpo in riž položite v krpo.
Čajno brisačo razširite in pokrijte s pokrovom.
Pustite kuhati 20 minut in vaš riž bo popolnoma lepljiv. Prepričajte se, da preverite videz riža, ki mora biti prosojen in seveda lepljen.
2. Druga metoda je uporaba mikrovalovne pečice.
Za to je nujno, da riž za deset minut namočimo v vroči vodi.
S preskusom tega koraka sem že preizkusil mikrovalovno metodo in rezultat res ni bil dober: nekuhan riž, užitna meja.
Vodostaj mora biti nekoliko nad nivojem riža.
Nato posodo (keramika, plastika se običajno stopi) postavite v mikrovalovno pečico za približno 3 minute.
Vzemite ven, premešajte in ponavljajte, dokler vsa zrna niso prosojna.
Prihranki
S tema dvema nasvetoma vam ne bo treba kupiti električnega parnika, znanega tudi kot "rižev kuhalnik".
Cena takega kuhinjskega pribora se giblje med 30 in 70 € .
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili ta preprost trik za pripravo lepljivega riža brez riževega štedilnika? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Kako narediti domače riževo mleko trikrat nič.
Riz au Lait Express, moj mikrovalovni recept.
