Ali radi jeste ribe?
Prav imate, saj je odličen za vaše zdravje!
Toda ali ste vedeli, da tako kot sadje in zelenjava ...
... obstajajo letni časi za ribe, morske sadeže in školjke?
Za nakup dobre ribe, ki je vedno sveža in cenejša , je pomembno vedeti pravi letni čas.
Na srečo je tukaj le koledar rib in školjk glede na sezono . Poglej:
1. Jesen
Coquille Saint-Jacques: približno sredi oktobra je najbolje, ker koral ni (ali jih ni veliko). Takrat je v veselje amaterjev. Počakati pa je treba po praznikih januarja, da se zniža njegova cena.
Rdeči cipal: sezona te mediteranske ribe se začne septembra. In bližje kot bomo januarju, nižja bo njegova cena.
Podplat: izberite Hastingsov podplat, ki je v tem letnem času bolj mesnat. Pozimi ga boste našli ceneje na stojnicah ribarnic. Po drugi strani pa ga ne kupujte od meseca februarja, ker je začetek obdobja razmnoževanja.
Jesen je sezona tudi za školjke, ostrige, polak, lignje, igličar in skušo.
Odkriti: Recept mornarjev iz klapavic po samo 2,08 € na osebo.
2. Zima
Whiting: Otrokom je všeč! Njegov okus ni preveč izrazit in je zelo varčen. Z moljem lahko pripravite ribje pecivo in ga zamrznete, še posebej, če ni drago. Prikladno za panirane ribe po nizki ceni!
Sivi orade : Od januarja do marca boste našli najboljšega orada po konkurenčnih cenah. Običajno je to takrat, ko je ribolov orade zelo bogat.
Lignji: sezona lignjev je zaradi večkratnega izvora precej dolga, od septembra do januarja. Pazite, saj se pogosto prodaja odmrznjeno: vprašajte svojega prodajalca rib, če je temu tako. Veliko bolje bo, če jo kupite svežo in ne zamrznjeno.
Zima je sezona tudi za ostrige, seveda, pokrovače, julien, polak, vahnjo in jegulje.
3. Pomlad
Langoustine: v tem letnem času je veliko boljši in bolj mesnat! In lahko uživate do poletja. Toda julija je njegova cena najbolj dostopna.
Saint-Pierre: ribolov Saint-Pierrea je bogat od aprila do septembra. V tem trenutku je njegova cena najnižja. Ne oklevajte in ga izberite dovolj velikega, ker daje veliko odpadkov.
Skuša: ta riba se lovi od marca do maja in od septembra do oktobra. Ima dve prednosti: ni drag in je zelo okusen. Poleg tega je njegovo meso polno dobrih maščob, znamenite omega-3.
Pomlad je sezona tudi za rakovice, rombe, podplate, sipe, morske vrste, julienne, saje in brancine.
4. Poletje
Sardela: sezona sardel je od julija do septembra. Takrat je okusen, debel in poceni!
Jastog: bolje je, če se prikrajšate za ta slasten rak ob praznovanju ob koncu leta in ga pojeste poleti. Je že zelo dobre velikosti in njegova cena pada.
Tuna: jejte belega in ne modroplavutega tuna. Albacore tun je resnično manj ogrožen kot modroplavuti tun. Je sočna riba, ki jo je enostavno kuhati, zlasti v tataru. Poleti ga hitro izkoristite, ker je sezona tunov kratka: traja od julija do septembra.
Poletje je tudi sezona za rakovice, rombe, jagode, sajo in brancina.
Ribji recepti vedeti
Če vam za kuhanje ribe primanjkuje navdiha, vam bodo ti preprosti in varčni recepti zbudili apetit:
- Preprosto in BREZ kuhanja: recept za ribje ceviche pripravljen v 15 minutah.
- Varčno in družini prijazno: recept za domače panirane ribe!
- Varčno in enostavno: trska se drobi.
- Hitri družinski recept: file osliča z limonino omako v pečici.
- poceni suši: recept stane 1,52 evra na glavo!
- Varčen in enostaven za izdelavo: recept za domače rollmope.
Dodatni nasveti
- Tudi če je sezona, morate poskrbeti, da so ribe, ki jih kupite, sveže. Če želite to narediti, sledite tem 4 preprostim nasvetom, da boste imeli dobre ribe.
- Ko je cena rib nizka, lahko kupite velike količine in jih zamrznete, tako da upoštevate te nasvete za pravilno zamrzovanje hrane.
- Ribe na žaru na žaru so tako dobre! Vendar tega ni vedno enostavno narediti. S tem izvrstnim trikom vaše ribe ne bodo visele na žaru.
- Da v kuhinji ne boste zmrdovali po ribah, ko jo boste kuhali v pečici, sledite tem nasvetom, da se takoj znebite slabega vonja.
Tukaj ste, poznate vse odlične nasvete in trike za nakup in pripravo rib. Ne prikrajšajte si ga! Koristi rib za zdravje so številne.
Uživanje rib pomaga krepiti vaš imunski sistem. Zdi se tudi, da pomaga v boju proti Alzheimerjevi bolezni.
Je tudi naravno zdravilo proti holesterolu in tesnobi. In dobro je znano, da je uživanje rib dobro za spomin.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Ribji vonj v hiši? Nasvet, da se ga hitro znebite.
Nasvet, ki ga potrebujete za nevtralizacijo vonjav po slabih ribah.
