Ste vedeli, da korenje, ki je enkrat naribano, zelo hitro izgubi vitamine ob stiku z zrakom?
Škoda, ker je korenje polno mineralov in vitaminov.
Zlasti provitamin A, vitamini B1, B2, B3, B6, vitamini C in E, železo, fosfor, kalij ...
Na srečo obstaja preprost trik, da jim obdržite vse svoje hranilne vrednosti, medtem ko čakajo, da jih pojedo.
Trik je, da naribano korenje potresemo z limoninim sokom. Poglej:
Kako to storiti
1. Olupite korenje.
2. Operite jih pod vodo.
3. Naribajte jih.
4. Stisnite limonin sok.
5. Nastrgan korenček prelijemo z limoninim sokom.
Rezultat
Tukaj je, vaše korenje bo obdržalo vse svoje vitamine, medtem ko bo čakalo, da se usede za mizo :-)
Poleg tega jim bo ta trik omogočil, da ohranijo svojo hrustljavost in čudovito oranžno barvo.
Bonus nasvet
Namesto da jim dodajate olje, jih začinite, zmešajte limonin sok in pomarančni sok. Okus citrusov se še posebej dobro ujema s sladkim okusom korenja.
Včasih dodam še oreščke, rozine, peteršilj in kumino za še več dobrot ... in vitaminov!
Ti si na vrsti...
Ste že poskusili ta trik za shranjevanje vitaminov v korenčku? V komentarjih nam sporočite, ali vam je uspelo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Kako mesece hraniti korenje.
Lahki preliv: moj recept za domačo solatno omako.
