Ali imate radi jajca?
Prav imate, ker gre za odličen vir beljakovin, ki je veliko bolj ugoden kot meso.
Edina skrb je, da je zelo težko izračunati čas kuhanja jajc ...
In nič bolj frustrirajuće kot razbiti lupino in videti, da gre za trdo kuhano jajce, ko si zaželel mehko kuhano jajce!
Ko bi le videli notranjost lupine, bi bilo to še vedno lažje, kajne? :-)
Na srečo je tukaj vodič za kuhanje jajc, kakršna si želite vsakič:
Kako to storiti
1. Jajca dajte v lonec s hladno vodo. Pazite, da nad jajčeci pustite tri cm vode. V ponev ne dajte preveč jajc hkrati.
2. Lonec postavite na štedilnik na močan ogenj.
3. Ko voda začne rahlo vreti okoli jajc, postavite pokrov na lonec in ga premaknite na izklopljen ogenj ali na trojko.
4. In zdaj zaženite časovnik! Upoštevajte zgoraj navedene čase kuhanja, da dobite jajce točno tako, kot želite.
Čas kuhanja
Tri minute: belci so rahlo viskozni. Rumenjaki so popolnoma tekoči.
Štiri minute: belci so zdaj zamrznjeni, a še vedno mehki in voljni. Rumenjaki so še vedno tekoči, vendar nekoliko bolj čvrsti kot prej.
Šest minut: Belci so še vedno voljni, a bolj čvrsti. Rumeni so lepo enakomerne barve in lepo vzdrževani.
Deset minut: beljaki so zdaj popolnoma čvrsti, rumenjaki pa so še vedno rahlo kremasti.
Petnajst minut: zdaj imate popolnoma trdo kuhano jajce.
Ko je kuhanje končano, jajca za 1 minuto potopite v zelo mrzlo vodo. Nežno jih tapnite po robu umivalnika, da jih razpokate in jih enostavno olupite.
Rezultat
In tam imate, jajca ste skuhali natanko tako, kot ste jih želeli :-)
Nič več razkuhanih ali premalo kuhanih jajc! Ne glede na to, ali gre za mehko kuhana, poširana, mehko kuhana ali trdo kuhana jajca, boste vedno imeli kuhanje, ki ga imate radi.
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Trik, da vsakič prepoznate sveže jajce iz jajca, ki mu je potekel rok uporabe.
10 neverjetnih uporab jajčnih lupin.
