Čez nekaj dni že praznujemo božič ...
Čarobni trenutki, ko se mladi in stari srečujejo za čudovito družinsko mizo.
Vso čarovnijo božiča najraje položim na svoje krožnike s svojim prazničnim in poceni jedilnikom!
Tukaj je predjed, glavna jed in sladica, ki bo razveselila vaše goste, ne da bi pri tem zrušili breme.
1. Terrina lososa s koprom nastopi prvič
Sestavine za 6 oseb
- 250 g svežega lososa
- 4 jajca
- 20 cl težke smetane
- 1 limona
- 20 g kopra
- Sol in poper
Priprava
1. Pečico ogrejem na 180 °.
2. V skledo dam na kocke narezan svež losos, beljake, limonin sok, koper in sol.
3. Vse zmešam.
4. Vključim krem kremo in mešam.
5. Pripravek vlijem v tortni model, ki sem ga prej namazal.
6 . Kuham 45 min.
7. Terino postrežem toplo ali hladno.
2. Jagnječji krak s pečenimi jabolki bo častni gost
Sestavine za 6 oseb
- 1 jagnječji krak 1,5 kg
- 8 velikih krompirjev
- 5 strokov česna
- Nekaj vejic timijana
- 120 g masla
- Sol in poper
Priprava
1. Pečico ogrejem na 180 °.
2. Krompir operem, olupim in narežem na rezine.
3. Položim jih v enake plasti na dno posode in jih poškropim z nekaj ostružki masla.
4. Meso nabodem s pomočjo noža in v zareze vstavim koščke olupljenega česna.
5. Nogo premažem s preostalim maslom.
6. Solim in popram.
7. Položim ga na krompir in posodo dam v pečico.
8. Za rožnato kuhanje pustim kuhati 40 minut.
9. Ko je kuhan, pustim nogo 10 minut počivati pod ploščo iz aluminijaste folije, preden jo režem.
10. Postrežem s krompirjem, okušenim z okusom jagnjetine.
3. Brez pasti s čokoladnim hlodom
Sestavine za 6 oseb
- 6 jajc
- 1 kozarec sladkorja v prahu
- 1 kozarec moke
- 1 vrečka kvasa 11 g
- 250 g temne čokolade
- 100 g masla
Priprava
1. Pečico ogrejem na 180 °.
2. Beljake ločim od rumenjakov.
3. Rumenjake stepem s sladkorjem in 3 žlicami mlačne vode, da nastane pena.
4. Dodam moko in vrečko pecilnega praška.
5. Dobro premešam, da dobim testo brez grudic.
6. Beljake stepem na sneg in jih vključim v testo.
7. V dolgem in ravnem kalupu (v obliki pekača za pico) testo razvaljam na debelini 1 cm in pečem 10 minut.
8. Pripravek vzamem iz pečice, ga odstranim in položim na vlažno brisačo.
9. Zvijem in pustim, da se nekaj minut ohladi.
10. Razbijem čokolado in jo v dvojnem kotlu z maslom stopim na majhne koščke.
11. Torto odvijem in ¾ čokoladnega testa razporedim po celotni površini.
12. Spet zvijem pripravek.
13. Na vrh vlijem preostanek čokolade in s pomočjo vilic naredim majhne risbe na vrhu.
14. Dlan sem dal v hladilnik, da se ohladi.
Bonus nasvet
Če je božič družinsko praznovanje, ni dvoma, da priprava obroka postane dolgčas!
Če sem kuhar jaz, vključim vse majhne roke v kuhinji: več kot je rok, hitreje bo obrok pripravljen!
Proračun
Predjed: lososova terina s koprom
- 250 g svežega lososa: 4,05 €
- 4 jajca: 1 €
- 20 cl težke smetane: 1 €
- 1 limona: približno 100 g po 3,60 evra za kilogram, torej 0,36 evra
- 20 g kopra: 1,20 €
Bodisi 7,61 EUR za moj vstop ali 1,26 EUR na osebo.
Glavna jed: jagnječji but s pečenim krompirjem
- 1 jagnječja jagnjetina 1,5 kg: 14,96 EUR pri moji mesnici
- 8 velikih krompirjev: 2 €
Bodisi 16,96 EUR za mojo jed ali 2,82 EUR na osebo.
Sladica: čokoladni hlod
- 6 jajc: 1,50 €
- 1 kozarec moke ali približno 100 g: 0,10 €
- 1 vrečka kvasa 11 g: 0,14 €
- 250 g temne čokolade: 2,60 €
Bodisi 4,34 evra za mojo sladico bodisi 0,72 evra na osebo.
Moj božični obrok se mi bo vrnil za 6 oseb s predjedmi, glavno jedjo in sladico po ceni 28,91 € ali 4,81 € na osebo!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Božični obrok: eleganten in poceni bife.
14 iznajdljivih božičnih dreves.
