Redno hodim po skupinah kmetov, ki prodajajo svoje pridelke.
Zdravo in precej varčno je, če kupujete v razsutem stanju.
Edina težava teh velikih porcij je ta, da ne morete jesti vsega naenkrat.
Pred kratkim sem kupil 5 kg sira. Ko sem prišel na blagajno, me je gospa za mano vprašala, kaj naj naredim z vsem tem.
Rekel sem, da ga bom zamrznil. Ni vedela, da lahko zamrzneš veliko stvari.
Tu je 31 nasvetov, ki jih lahko zamrznete, da prihranite čas in denar . Poglej:
MLEČNI IZDELKI
Zamrznjene mlečne izdelke je treba odtajati v hladilniku in ne na sobni temperaturi, da ne bi spodbujali mikrobiološke rasti. Omogočite približno 8 do 10 ur odtaljevanja in hitro porabite.
1. Mleko
Pasterizirano ali sterilizirano mleko lahko brez težav zamrznete 6 mesecev v svoji posodi. A bodite previdni, saj se tekočine širijo, posode ne napolnite do roba. Mleko postane zamrznjeno rumenkasto obarvano, po odtajanju pa se normalizira. Počakajte, da se mleko popolnoma otopi, in ga pred stresanjem stresite. Če je ne stresete, bo prva polovica smetana, druga polovica pa sirotka.
2. Sir
Nariban sir zmrzne bolje kot velik kos. Če velik kos sira zamrznete in odtajate, se bo, ko ga boste poskušali narezati, podrl. Je prav tako dober, a resnično predstavljiv.
3 jajca
Jajca zlomite, preden jih zamrznete. Lahko jih razdelite posamezno in jih položite v pladenj za ledene kocke ali pa jih zamrznete v steklenem kozarcu.
Odkriti: 10 neverjetnih uporab jajčnih lupin.
4. Maslo ali margarina
Popolnoma se zamrznejo in odtalijo, ne da bi spremenili konsistenco. Če najdete dobro ponudbo masla, ne oklevajte!
5. Krem fraîche in pinjenec
Mlečni izdelki, ki se uporabljajo le občasno, brez skrbi najdejo svoje mesto v zamrzovalniku. Kupite jih lahko po znižani ceni, ko so blizu roka uporabnosti, in presto, zamrznite! Dokler bodo zamrznjene pred iztekom roka, ne bo težav. Po odmrzovanju jih morate le hitro zaužiti.
6. Jogurt
Če najdete posode z jogurtom na debelo ali blizu njihovega roka uporabnosti, jih kupite in zamrznite. Če pripravljate domač jogurt, je to ista stvar: zamrznite jih. In zakaj ne bi v jogurt dali palico, da bi naredili okusen zamrznjen jogurt?
SADJE
7. Banane
Banane lahko zelo dobro zamrznemo. Edina težava: zatemnili se bodo in postali nekoliko pastozni. Ampak to je v redu, če želite pripraviti torto, kompot, smoothie ali flambirane banane. Moj nasvet je, da jih zamrznite že olupljene in narezane. Lahko jih tudi zamrznemo v koži, vendar je pridobivanje banane po odmrzovanju nekoliko zoprno. Preden jih zamrznete, se je vredno potruditi in odstraniti kože.
Odkriti: 10 uporab bananinega olupka, ki ga niste poznali.
8. Grozdje
Ne pozabite oprati grozdja, preden ga zamrznete. Zamrznjeno grozdje je zabavna mala poletna poslastica za mlade in starejše. Je kot dober sladoled brez korneta. Vedite, da jih je bolje jesti zamrznjene, ker pri odmrzovanju grozdje postane nekoliko pastozno. Lahko jih daste tudi v smoothie. Ko je grozdje na prodaj, ga kupite v razsutem stanju in zamrznite, česar ne jeste takoj.
9. Melona in lubenica
Melono ali lubenico narežem na kocke in nekaj ur zamrznem na krožniku. Nato jih dam v vrečke za zamrzovanje. Tako lažje pripravite porcije za smoothije ali sadne solate.
Odkriti: Kako izbrati pravo melono? 4 neizogibni nasveti!
10. Limone in grenivke
Rezite in zamrznite limone, limete in grenivke za uporabo v smutijih. Kožo lahko celo pustite na limonah in limetah. Ne oklevajte in zamrznite sok pomaranč ali limon, na primer v pladnjih za ledene kocke.
11. Jagode
Jagode olupite in operite, preden jih zamrznete. Odlično za pite, smutije, omake, marmelade in še več. Ko se odtajajo, so nekoliko mehki, še posebej maline ali jagode.
12. Kompoti
Če se odločite, da svoje jabolčne omake ne morete, jo lahko zamrznete! Okus in tekstura se ne bosta spremenila. In deluje za jabolčne omake, breskve, marelice, hruške ...
ZELENJAVA
13. Paradižnik
Da, tehnično gre za sadje, vendar ga običajno jemo kot zelenjavo. Srce operite in odstranite, ko so popolnoma zrela, preden jih zamrznete. Ko se paradižnik odtaja, bo manj hrustljav, vendar kot nalašč za juho ali za paradižnikove kulinarike.
14. Bučke
Narezane ali naribane bučke zelo dobro zamrznejo. Ko se bodo odtajali, bodo spustili vodo, zato jih pustite na stojalu.
15. Čebula
Olupite in narežite čebulo, preden jo zamrznete. Vedno jih boste imeli pri roki ... in končali sejo solz samo za malo čebule. Sesekljano čebulo zamrznite na krožniku, nato pa jo dajte v vrečke za zamrzovanje. Ta metoda preprečuje, da bi se trakovi zlepili: takoj, ko jo potrebujete, lahko vzamete samo želeno količino.
16. Zelena zelenjava
Običajno zamrzujem špinačo, blitvo in drugo listnato zeleno zelenjavo, da jo dam v zelene smutije. Ni jih treba odtajati, vrzite jih neposredno v mešalnik. Če imate v hladilniku zelenice, ki bodo zgnijele, je njihov odličen način, da se izognete odpadkom.
17. Posušen fižol
Fižol skuham, nato pa ga porcijsko zamrznem. Raje kot konzervirana hrana. Deluje pri zelenem fižolu ali suhem fižolu. Kuhani suhi fižol je za vas tudi cenejši, okusnejši in boljši od konzerviranega, neokusnega fižola.
18. Koruza na storžu
Pred zamrzovanjem na lupino ne lupite sveže koruze. Dajte jih neposredno v zamrzovalno vrečko z ovojnico in vsem ostalim. Ko ste pripravljeni, da ga pojeste, ga preprosto odtajajte.
19. Mash
Pripravim svojo drozgo in jo v majhnih porcijah zamrznem za pozneje v majhnih pločevinkah. Deluje na primer s krompirjem, bučo ali korenčkom. Ko je drozga zamrznjena, jo vzamemo iz škatle in shranimo v vrečki za zamrzovanje. Ne oklevajte in zamrznite juho v majhnih odmerkih. Če ne veste, kaj bi pojedli eno noč, le odtalite pravilno število porcij juhe.
Odkriti: Babičina skrivnost uspeti z okusnim pire krompirjem.
DRUGO
20. Meso
Meso kupujem na debelo pri svojem mesarju ali neposredno pri GAEC v svoji regiji, da ga zamrznem. Je super varčen v primerjavi z nakupom mesa v supermarketih vsak teden.
21. Česen
Česen lahko zamrznemo celega ali v nageljnovih žbicah. Brez težav pri odtaljevanju ga lahko uporabite, kot da bi bil svež.
Če želite odkriti: Česen ni več potreben za nakup! Tukaj je opisano, kako doma povečati neskončno zalogo.
22. Juha
Če kuhate perutnino, ne zapravljajte soka! Zamrznite ga in služil bo kot juha za vaše prihodnje juhe.
23. Aromatična zelišča
Zelišča so včasih draga in pred njihovo uporabo prehitro zgnijejo. Namesto tega razmislite o njihovem zamrzovanju v navadnem pladnju za ledene kocke ali z oljčnim oljem. Trik si oglejte tukaj.
24. Testenine
Za rojstni dan sem moral skuhati ogromno večerjo s solatami iz testenin. Da mi je bilo lažje, so bile testenine predčasno kuhane, dobro odcejene, nato zamrznjene v vrečkah za zamrzovanje. Pazite le, da boste dobili čim več zraka.
PRIPRAVLJENA HRANA
25. Vaflji, palačinke in francoski toast
V moji družini imamo radi domače palačinke, še posebej za zajtrk. Ampak ni časa, da ga pripravim vsako jutro, zato pred zamrzovanjem naredim dobro količino testa za palačinke. Enako za vaflje in francoski toast. Preprosto jih dajte v vrečko za zamrzovanje in izvlecite čim več zraka!
26. Pitova skorja
Naredim skorjo za pito v razsutem stanju in jo zamrznem. Za to sem ga dala v posamezno kroglico, zavito v plastično folijo, nato več kroglic v vrečko za zamrzovanje. Ko jo rabim, odmrznem kroglico testa. Nič več umazanega kuhanja za preprosto pito.
27. Piškotno testo
Doma piškoti tukaj ne zdržijo dolgo! Da bi ga redno zagotavljala celotni družini, pripravljam piškotno testo v velikih količinah, ga dajem v posamezne kroglice in zamrzujem. Otroška igra postane serija, takoj ko se začuti potreba.
28. Kruh
Bagete in beli kruh dobro zamrznejo. Tako se izognete nepotrebnim potovanjem samo po bageti ... še posebej, če živite na podeželju. Prihranek časa in denarja zagotovljen!
29. Testo za kruh in pica
Če ste šele pripravljeni na kruh, najprej poiščite preprost recept za testo, ki ga lahko zamrznete. Dovolj je, da ga zamrznete po prvem vzgoju, potem ko testo oblikujete v bagetah ali zvitkih. Testo za pico lahko po odmrzovanju zamrznemo v kepo in ga razvaljamo.
Odkriti: Moj preprost, hiter in poceni recept za testo za pico!
30. Sendviči
Ni časa, da pripravite sendviče za oddih za kosilo, dobro jih postavite naprej in jih zamrznite, saj sendvič kruh zelo dobro zamrzne. Zdaj je na vas: sendvič s šunko, sirom, tuno, majonezo in zakaj ne z arašidovim maslom!
31. Ostanki jedi
Radi kuhate? Pripravite si torej odeje, goveje bourgignone ali druge limonine piščance. Nato zamrznite v posameznih delih, tako da boste imeli vedno pri roki dobro hrano za odmrzovanje. To je prihranek v realnem času, predvsem pa ne preglavic za večerne menije! Pripravite lahko tudi otrokove menije.
Ti si na vrsti...
Ali poznate druga živila, ki jih lahko zamrznete? Delite jih v komentarjih z našo skupnostjo. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Kako dolgo lahko hranite hrano v zamrzovalniku? OSNOVNI Praktični vodnik.
27 stvari, ki jih lahko zamrznete, da prihranite čas in denar!
