Ko sem bila majhna, mislim, da nikoli nisem jedla cvetače.
Resno.
Nobena cvetača še nikoli ni stopila skozi vrata naše hiše ...
Na srečo so se stvari od takrat zelo spremenile!
Odkril sem vse načine kuhanja in danes z vami delim tistega, ki mi je ljubši.
Ta recept za praženo cvetačo je kot nalašč za večerjo z družino ali prijatelji.
Je najbolj okusna, ki jo boste pojedli v življenju! Poglej:
Danes je cvetača zelenjava, ki jo redno najdem v mojem hladilniku.
Zato sem potreboval nove načine, kako ga pripraviti, da je moj krožnik ušel rutini.
Na srečo obstaja veliko ustvarjalnih načinov kuhanja cvetače.
In ta recept v praženi cvetači je najboljši zame!
Nisem edina, ki je tako mislila, ker je moja 3-letna hčerka sinoči pojedla polovico te jedi!
Sestavine za 1 praženo cvetačo
- glava cvetače
- oljčno olje ali avokadovo olje
- maslo
- sesekljan peteršilj
- jed, ki gre v pečico
- papir za peko
Kako to storiti
1. Pečico segrejte na 200 ° C.
2. Cvetači odrežemo korenino.
3. Odstranite pretrde liste in stebla, vendar ne da bi zlomili cvetačo.
4. Hitro ga podajte pod vodo.
5. Tapnite ga s čisto krpo, da ga obrišete do suhega.
6. Vrh cvetače prosto prelijte z oljčnim oljem. To je ključ do popolnoma pražene cvetače.
7. Nato dodajte sol (in poper, če želite).
8. Z rokami enakomerno porazdelite oljčno olje in sol po celotni površini cvetače.
9. Cvetačo položimo v pekač in jo pokrijemo z aluminijasto folijo ali peki papirjem, pri čemer pazimo, da ne pušča lukenj.
Raje kuham s takšno litoželezno ponev. Če pa ga nimate, bo prišla katera koli jed, varna za pečico.
Upoštevajte pa, da je uporaba litoželezne posode zanimiva nestrupena možnost. Izogiba se vnašanju železovih delcev v prehrano, kar ni slabo ;-)
10. Cvetačo kuhajte 40 do 50 minut, odvisno od njene velikosti.
11. Če želite preveriti, ali je kuhano, preverite z nožem. Če nož brez težav odkoplje, je dobro.
12. Odstranite folijo in cvetačo pražite 5 do 10 minut, da rahlo porjavi.
Pazite na to, da ne zažge, saj litoželezna posoda še naprej oddaja toploto, tudi če je ogenj ugasnil.
13. Stopite tri žlice masla. Zmešajte ga s peteršiljem.
14. Zmes prelijte čez cvetačo, ko je še vroča.
Ko ga razrežete, ga boste morda morali še enkrat soliti.
Rezultat
Tukaj je, vaša pražena cvetača je pripravljena :-)
Dober tek ! Zame je to najboljši način uživanja cvetače!
Prijateljica mi je še povedala, da je cvetačo kuhala v loncu pod pritiskom in nato nekaj minut v pečici, da je pordela.
Bonus nasvet
S tem receptom ostane cvetača zelo hrustljava.
Če radi jeste zelo nežno cvetačo, uporabite tehniko lonca pod pritiskom ali jo razrežite na več kosov, preden jo postavite v pečico.
Alu folijo lahko nadomestite tudi s pergamentnim papirjem.
Ti si na vrsti...
Ste že preizkusili ta recept za praženo cvetačo? V komentarjih nam povejte, ali vam je bilo všeč. Komaj čakamo, da se oglasite!
Vam je všeč ta trik? Delite s prijatelji na Facebooku.
Odkriti tudi:
Super enostaven recept za kozice iz česna, pripravljen v 5 minutah
Objectif Minceur: 11 ekstra lahkih in res poceni receptov!
